植物原料だけを使った 青椒肉絲の素
植物原料だけを使ったソースです。添加物は使っていません。香味野菜であるしょうが、ねぎをたっぷり使い植物原料のおいしさをギュッ！と詰め込んだ中華合わせソースです。市販ソースと牛もも肉で作るよりも三育フーズグルテンミートや大豆たんぱく細切りを使うことで、さらに低カロリー（約45％減）、ノンコレステロールのヘルシーメニューに仕上がります。動物性の お肉、肉エキス、肉フレ－バ－等は使用しておりません。遺伝子組み換え原料と合成保存料、合成着色料、化学調味料も使用しておりません。 すべて植物性のものからできています。畜肉汚染の影響を心配さ れている方、 美容と健康を心がけている方、菜食の方、ヘルシーな毎日の食卓作りにお役立てください。
青梅のはちみつ漬けは紀州産青梅を砂糖、はちみつで漬け込み紫蘇で包み込んだ自慢の一品です。新鮮な青梅のみずみずしい食感、芳醇な紫蘇の香り、はちみつのさっぱりした甘味、お口の中で溢れんばかりに広がり、お茶請け、おやつにお弁当にぴったりです。
オーサワジャパン オーサワ本葛の精 30g（1.5ｇ×20包）
国内産本葛100％使用 葛粉の良さを最新の技術でさらに高めた健康補助食品です。
通常の葛粉と異なり「晒し」行程をせず、凍結乾燥を行っているので葛粉本来の有効成分が多く含まれています。ダイゼイン、ダイジン、プエラリンなどをはじめとする10種類以上のフラボノイド、サポニンβ-シトステロールなどを含有しています。特にダイゼインは通常の葛粉の52.5倍も含有しています。細粒粒に仕上げ、1回分ずづ分包包装していますので、飲みやすいです。
メディカルコンサルタント細川順讃氏監修
1回1包を1日1～2回食前・食後に摂取、水またはぬるま湯で飲む、スープに入れても良いです。
高知県西部を流れる日本最後の清流といわれる四万十川流域の自然環境に恵まれた地域で栽培されたゆずの果汁（５％）と国内産有機栽培キダチアロエエキス（８％）を程よくブレンドした清涼飲料です。
高知県西部を流れる日本最後の清流といわれる四万十川流域の自然環境に恵まれた地域で栽培されたゆずの果汁（５％）と国内産有機栽培キダチアロエエキス（８％）を程よくブレンドした清涼飲料です。
本場のゆず果汁ならではの豊かな風味と爽やかさ、そして独自のクリア製法を用いたキダチアロエエキス健康志向を併せ持つとても飲みやすい味に仕上げました。
原料のキダチアロエは自然に恵まれた環境で露地栽培された有機認証生葉を使用しております。
防腐剤、着色料などの合成食品添加物は使用しておりません。
原材料の果糖ブドウ糖液糖はＮＯＮ－ＧＭＯとうもろこし、国産じゃがいも、国産さつまいも、タピオカでんぷんから作られています。
原料はすべて純国産品。国産の有機大豆と自然海塩「海の精」使用。
醤油のがんそともいわれる”たまり”。主に中京地方で愛用され、大豆と塩だけでつくる、色味ともに濃厚な醤油です。
旨みやコクのもとになる大豆は、生産量のわずかな国産の有機JAS 100％、奥深い味や発酵に関わる塩は、塩田と平釜でつくりあげた純国産の自然海塩「海の精」を使用しています。
こだわりぬいた国産原料のみで仕込み、有機JAS認証を得た希少で貴重な逸品です。
頑なに守る伝統の天然醸造法。濃厚な「五分仕込み」で贅沢な味わい。
杉樽に豆麹と「海の精」の塩水を仕込み、今に受け継ぐ天然醸造法で2～3年かけてじっくり発酵熟成させました。
加温速醸させずアミノ酸や添加物も不使用で、昔ながらの醤油そのものです。
さらに濃厚な”五分仕込み”で、大豆の旨みをぐっと凝縮しています。
旨み成分（窒素量）は、2.7％も含まれて群を抜く多さです。
とろりと贅沢な旨みが、料理に深みを与えます。
”五分仕込み”とは、
蒸煮大豆に対して、仕込み水がたったの半分というとても濃厚な醤油づくりのことです。一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水（とみず）仕込みで、中には十三水のものもあります。
原材料：有機大豆（秋田県大潟村産）、食塩（海の精）、有機米焼酎（国内産）
生産地は山と海が隣接するみかん栽培に非常に適している神奈川県の真鶴町というところで湯治で有名な湯河原のお隣です。
矢島さんのみかんは早生から始まり大津、青島、いよかん、ネーブル，はるみ、キンカン、ポンカン、デコポン、はっさく、パール柑、清見、セミノール、甘夏、ニューサマーオレンジ、バレイシアなどなど種類豊富で、順番に食べていくのが毎年楽しみです。
これだけの種類を栽培してる畑ときたらそれは広大で、矢島さんの案内無くして一人入り込むと樹海のように迷い 二度と戻ってこれないような気がするほどです。
相模湾を見下ろすことが出来る急斜面に等間隔にみかんの木が並び たくさんお日様の陽を浴びたみかん達が元気にすくすく成長してます。
矢島さんは、化学肥料に頼らずまた農薬も極力控えた農法を実践してます。農薬はすべての木に施すというわけではなく日が当たらないためとか風の通りが悪いなどの影響を受けて虫が付きやすいとか菌が発生しやすくなった木だけに僅か施しているそうです。そのせいもあって収穫前の暑い時期、辺り一面 草はぼうぼうで足が取られるわ 上を見れば、 毛虫がいるわで気安く畑に入り込むと大変なことになってしまいます。
虫や菌の発生は主に暑い時期なのですが季節を問わずとにかく大変なのが野鳥の襲来です。鳥が留まりやすい枝の近くのみかんは特にねらわれやすいです。ひとたびくちばしを刺したらそのみかんだけを食べてくれればいいのですが、鳥たちはなんのお構いなしにあれやこれやと突っつきます。くちばしで穴を開けられたみかんは当然商品価値がありません。「あぁ～もったいないなぁ」と私が言うと、「鳥にも恵んであげなくちゃね」と矢島さん。自然と環境と共存する姿勢を感じる一言でした。とはいえ、収量の少ない皮の柔らかいみかんはこのようにネットをかけることがあります。まぁもっともだと思います。
ところで、もう一人の生産者の真壁さんの畑もそうだったのですが、矢島さんの畑も行き着くまでが大変なのです。とにかく細い道を通りやっとたどり着くといったわけです。隣接する畑が無く真壁さん同様よそから農薬の飛散がないということがとても安心できます。
ポンカンはインドが原産地の柑橘で、日本では太田・森田・今津・吉田・F系・薩州などの品種があります。矢島さんのポンカンは森田種です。品種の違いで、味わいはずいぶん変わるものなのですが、この品種は甘みと酸味のバランスが絶妙でただただ甘味だけを求めた柑橘と異なります。また、ポンカンはとても優れた品種であり、ポンカンと組み合わせてデコポンやタンカンなどが作られることからもそれが伺えられます。
ポンカンの特徴は、温州みかんよりちょっと大きめで皮がふかふかしています。皮は剥きやすく、その瞬間さわやかな香りが部屋中に広がります。ふさは水分がたっぷりで皮ごと食べられます。口に含んだときのジューシーな味わいは絶品でまさに味も香りも楽しめる柑橘といえます。
表皮は当然ノンワックスですが、シミ、枝のアト、くすみなどが多少あったりします。またサイズも様々ですが、これも見た目よりアジ重視と言うことでお許しいただければと思います。また収量が限られておりますので品切れの際はご容赦ください。
随時、サンショップがお勧めの柑橘類を紹介させて頂きたいと思います。どうぞお楽しみに！
師走に入り寒さもいよいよ本格的になってきました。コタツが恋しい季節ですね。
コタツといえばみかん
誰に断ることなく黙々とみかんを食べるのは至福の時間です。
サンショップはそんなみかん好きのあなたへ、安全・安心・美味しいみかんをお届けいたします。
特別栽培（農薬・化学肥料不使用）の小田原産みかんのおご紹介です。
産地：神奈川県小田原市江之浦
生産者：太田昇久さん
真壁秀春さん
1.5kg 787円（税込み）
4kg 1,890円（税込み）
10kg 3,990円（税込み）
サイズはS・M・L混合です。
（目安 Mサイズ 8～12玉/1kg）
有機JAS認定品 酒醂（しゅりん）はみりんの風味を極めた味わい 料理に香り甘味を出します。
有機もち米と米麹を主原料に、日本伝統の技でみりんを醸し、天日園を加えた醸造調味料です。
みりんと同様、煮物、焼き物、鍋物、めんつゆなど、お料理全般に使えます。
素材の持ち味を活かし、香り、照り、自然な甘味などを引き立てます。お料理の隠し味として最適です。
厳選した素材を匠の技で活かし、風味を極めたこだわりの調味料です。
アルコールは、自社工場で作った有機純米焼酎を使用しています。
アルコール分13%、糖分43%、塩分2.1%
糖類、アミノ酸などの添加物は不使用です。
みりん特有の風味、甘味、旨みを、ほのかな塩分が引き立てます。
お料理全般に
煮物（酒醂1:醤油2）
焼き物（酒醂1:醤油3）
丼物（酒醂1:醤油1）
鍋物（酒醂1:醤油1）
めんつゆ（酒醂1:醤油2）
イソフラボンとポリフェノールでアンチエイジング 自然な甘味とほのかな苦み
国内産無臭大豆（エルスター種）をたっぷり配合したココア飲料です。有機JAS認定ココアを使用しています。メープルシュガー配合でほど良い甘さです。乳化剤や保存料等は一切使用しておりません。配合割合は、大豆粉末45%・ココア27.5%・メープルシュガー27.5%
コクがあり香り高く、ココアのほのかな苦みとメープルシュガーの自然な甘味がおいしいです。
梅丹本舗 青梅のはちみつ漬け しその葉包み 350g
創健社 ゆず＆アロエ 720ml
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