自然食品のきな粉の栄養と種類

きな粉に含まれる栄養について

大豆にはイソフラボンをはじめ、多くの栄養素が含まれています。
きな粉はそんな大豆を粉にしているので、栄養を丸ごととることが出来ると言われています。

原材料とも言われている大豆は、「畑のお肉」と言われているほどに多くの栄養素を持っています。

大豆には、良質なたんぱく質と、ビタミン類やカルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などを多く含んでいます。
これらの栄養素を粉にすることによって、消化が良くなり、大豆の栄養素を効率的に摂取することが出来るのです。

また、きな粉には食物繊維が多いので、便秘で悩んでいる人やダイエットしたいと思っている人にもすごくお勧めだと言われています。
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があるのですが、きな粉にはその両方が含まれているのです。

しかし、きな粉のカロリーは大豆の中でも最も高カロリーだと言われているので、食べ過ぎはあまりよくありません。
きな粉もちなども市販で売られていますが、砂糖が混ざっているものが多いので、食べ過ぎると糖分も多く摂取してしまうことになります。

1日に小さじ1杯のきな粉を摂取するのが目安と言われており、牛乳にきな粉を混ぜたきな粉牛乳などもすごくお勧めです。
腹持ちもよく、忙しくて朝ご飯を食べる時間がない人にもおススメだと言われています。
朝食以外でも、小柄がすいた時に飲むのもお勧めです。
冷たくして飲むのもおいしいですが、温かくして飲むのもおいしく飲めてリラックスすることが出来ます。

きな粉はスイーツとしても料理としてもすごく人気があり、栄養豊富で料理に使いやすいということから、様々なレシピが考案されています。

きな粉と牛乳は、アスリートの人も良く飲んでいると言われています。
牛乳が苦手な人には、豆乳ときな粉の組み合わせもお勧めです。

きな粉には、食後の血糖値の上昇をやわらげたり、高血圧を予防したりといった効果が確認されています。

きな粉はいろいろな料理に使うことが出来、大豆アレルギーがなければ、赤ちゃんの離乳食としても大活躍できる万能なきな粉です。
幅広い年齢の方にも、おいしく食べることが出来る魔法の粉のようですね。

食べ過ぎに注意をすれば、多くの栄養をいっぺんに摂取することが出来ます。
風邪をひいたときなどにも、きな粉粥を作ると、簡単に多くの栄養素を摂取することが出来るのです。

きな粉にはたくさんの栄養素が含まれているので、いろいろな場面で活用してみてはいかがでしょうか。

きな粉の種類と自然食品のきな粉の特徴

お餅などでイメージ出来るきな粉は、食べる機会はあまりないと言えます。
きな粉は、健康的な体に欠かせないたんぱく質を豊富に含んだ食材であり、畑の肉とも呼ばれる大豆が原料で作られています。

良質のタンパク質を含んでいて、多くのビタミンやカルシウムやカリウム、鉄などのミネラル類を多く含んでいる特徴があります。
きな粉は大豆から出来ていますが、粉にすることで消化が良くなるので、大豆の栄養素を効率的に摂取できる魅力がありますが、きな粉にも種類は多くあります。

【希少な青きな粉の特徴】
きな粉は多くの人が黄色であることをイメージすると思いますが、希少なきな粉の種類に青きな粉があります。
稀少な青大豆のみを使用して作られていて、明るい若竹色が特徴の青きな粉です。
青きな粉は、火加減にこだわりじっくりと焙煎する事で、色や香り、甘みを引き立ててくれます。
着色ではない青大豆本来の美しい若竹色は、見た目的にも魅了されます。
青大豆は黄大豆の栄養素に加えて、βカロテンやクロロフィルなどを含んでいます。
若竹色と甘みの強い風味は、グリーンスムージーや青汁などに使用される野菜とも相性抜群です。
多くの料理やデザートにも利用できる青きな粉ですが、ヨーグルトや牛乳との相性は抜群に良いです。
乳製品と一緒に食べることで栄養価も高くなるメリットあるので、健康を気にする方にもオススメの青きな粉と言えます。

【自然食品のきな粉の特徴】
きな粉のイメージは黄色ですが、自然食品のきな粉は、使用する大豆にもこだわり作られています。
こだわりが感じられる無肥料自然栽培で、栽培された大豆を使用している事も良くあります。
無肥料栽培とは、化学肥料や農薬、有機肥料を一切使用せずに土壌と作物そのものがもつ本来の偉力を発揮させることで作物を栽培する農法のことを指します。
自然食品のきな粉の特徴としては、スッキリとした味でさわやかな旨みと野菜本来の味で変なエグミや苦さはほとんどないと言えます。
大豆の香りがしっかりとする本物のきな粉であり、値段は一般的なきな粉に比べて高額ですが味の違いを感じる事が良いです。
自然食品のきな粉は、多くの会社が取り扱いがありますが、香り豊かという魅力とお餅やお菓子、ヨーグルトなどの利用がおすすめで、やみつきになります。健康に良いきな粉は、食生活の上で取り入れる事がおすすめなので、日常的に自然食品のきな粉を食べる為に購入してみる事が肝要です。

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