日本で生まれた独特のメニューとして、焼きそばソースも多くの人に好まれている食べ物です。
焼きそばソースは、日本の典型なのではないでしょうか。
焼きそばソースは、ウスターソースの味からさらに日本人好みのうまみ成分が加わり、うまみを強くしたソースだと言われています。
焼きそばソースは、ウスターソースのようにさらっとした液体になっていて、麺や具材とも良く絡み合います。
液体がさらっとしているので、絡めたときに重たくならずにスムースに混ぜることが出来ます。
さらっとした仕上がりの焼きそばは、まさに屋台で作られているような焼きそばに仕上がります。
焼きそばソースは、甘めな味ではなく、スパイシーな味に仕上がります。
本格的な焼きそばを食べているような味に仕上がるのです。
焼きそばを作るときに、焼きそばソースがあれば、いつでも手軽に焼きそばを作ることが出来ますが、焼きそばは頻繁には作らないと思います。
ソースは一度開封したら、出来るだけ早く使い切った方がいいと言われているので、焼きそばを作る以外にも、カレーやナポリタンパスタなどの隠し味に使ったり、野菜炒めに使ってみたり、焼きうどんやチャーハンにもぴったりです。
麻婆豆腐の隠し味にも、意外に美味しく作ることが出来るのです。
焼きそばソースといわれていますが、焼きそばだけにしか使うことが出来ないわけではありません。
焼きそばソースは、ウスターソースに似ているソースのように感じられます。
焼きそばを作るときに、焼きそばソースがない時でも、ウスターソースを使って焼きそばを作ることも出来るので、ウスターソースの要領で焼きそばソースもいろいろな食事に使うことが出来るのがわかります。
メーカーによっては、味の濃い焼きそばソースもあり、あまり入れすぎてしまうと、辛い仕上がりになってしまうのです。
マイルドな焼きそばが食べたいときには、ウスターソースやトマトケチャップを混ぜて作ると、より美味しくて食べやすい味になるといわれています。
自分好みの焼きそばを作る目的でも、焼きそばソースと他の調味料をミックスして焼きそばを作ることも出来るのです。
焼きそばソースで作る、肉炒めや、焼きうどんなども酢ごくオススメです。
ウスターソースは、実はコクを出すためにケーキ作りにも少量入れると美味しくなると言われています。
焼きそばソースを少量足してみると、味は変わっていくのでしょうか。
試してみるのもいいかもしれませんね。
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国産有機野菜・果実が持つ自然の甘さを生かし、化学調味料・カルメル色素等を使用せずに有機糖蜜、さいしこみ醤油、オイスターエキスと魚醤で作った自然食品です。焼きそばソースです。 |
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