自然食品通販blog | 自然食品のサンショップ

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http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_2018.html

日本で生まれた独特のメニューとして、焼きそばソースも多くの人に好まれている食べ物です。
焼きそばソースは、日本の典型なのではないでしょうか。

焼きそばソースは、ウスターソースの味からさらに日本人好みのうまみ成分が加わり、うまみを強くしたソースだと言われています。

焼きそばソースは、ウスターソースのようにさらっとした液体になっていて、麺や具材とも良く絡み合います。
液体がさらっとしているので、絡めたときに重たくならずにスムースに混ぜることが出来ます。

さらっとした仕上がりの焼きそばは、まさに屋台で作られているような焼きそばに仕上がります。

焼きそばソースは、甘めな味ではなく、スパイシーな味に仕上がります。
本格的な焼きそばを食べているような味に仕上がるのです。

焼きそばを作るときに、焼きそばソースがあれば、いつでも手軽に焼きそばを作ることが出来ますが、焼きそばは頻繁には作らないと思います。

ソースは一度開封したら、出来るだけ早く使い切った方がいいと言われているので、焼きそばを作る以外にも、カレーやナポリタンパスタなどの隠し味に使ったり、野菜炒めに使ってみたり、焼きうどんやチャーハンにもぴったりです。

麻婆豆腐の隠し味にも、意外に美味しく作ることが出来るのです。
焼きそばソースといわれていますが、焼きそばだけにしか使うことが出来ないわけではありません。

焼きそばソースは、ウスターソースに似ているソースのように感じられます。
焼きそばを作るときに、焼きそばソースがない時でも、ウスターソースを使って焼きそばを作ることも出来るので、ウスターソースの要領で焼きそばソースもいろいろな食事に使うことが出来るのがわかります。

メーカーによっては、味の濃い焼きそばソースもあり、あまり入れすぎてしまうと、辛い仕上がりになってしまうのです。
マイルドな焼きそばが食べたいときには、ウスターソースやトマトケチャップを混ぜて作ると、より美味しくて食べやすい味になるといわれています。

自分好みの焼きそばを作る目的でも、焼きそばソースと他の調味料をミックスして焼きそばを作ることも出来るのです。

焼きそばソースで作る、肉炒めや、焼きうどんなども酢ごくオススメです。
ウスターソースは、実はコクを出すためにケーキ作りにも少量入れると美味しくなると言われています。
焼きそばソースを少量足してみると、味は変わっていくのでしょうか。
試してみるのもいいかもしれませんね。

自然食品のお店サンショップのおすすめ 光食品 国産有機野菜・果物使用 やきそばソース 290g 商品を見る 国産有機野菜・果実が持つ自然の甘さを生かし、化学調味料・カルメル色素等を使用せずに有機糖蜜、さいしこみ醤油、オイスターエキスと魚醤で作った自然食品です。焼きそばソースです。

自然食品のごまを毎日少量ずつ摂ることで、体にはとてもよい健康効果があるといわれています。

<ごまの健康効果について>

ごまに含まれるゴマグリナンには活性酸素を除去する効果があって、数年前からテレビでも人気が上昇しています。ごまの種類でも白ごま、黒ごま、金ごまなどありますが、最近の研究ではアンチエイジング効果（若返り）に効果があることがわかってきました。ごまの健康効果を実感するには、１日に大さじ1～2杯程度、グラム数に直すと10～20ｇ程度になります。
ごまは肝機能を改善し、肌の水分や油分、弾力を取り戻すことで、美肌になる効果があります。

＜肝臓に効果の高いごま＞

老化の原因になっている活性酸素は7割りが肝臓で発生するといわれています。もともと活性酸素を撃退する酵素は年齢と+ともに減少するために、肝機能は低下して体には老廃物がたまってきます。そのため、肌荒れ、肥満など老化を引き起こしてしまうことも多いです。
通常、血液中の活性酸素を撃退するのは、抗酸化物質でもビタミンＣやカテキン、アントシアニンなどですが、水溶性のために肝臓までは到達できないといわれています。それに比べて、ゴマグリナンは血液中では働かず肝臓に到達してはじめて効果を発揮します。
そのため、肝機能の改善にはゴマグリナンがとてもおすすめなのです。

＜コレステロールを除去してくれるごま＞

ごまの効果は肝機能をよくすることで、脂肪を燃焼しやすくする働きがあります。これは、ごまに含まれるセサミンが体の細胞に含まれる、ペルオキシソームという脂肪を分解する働きをする物質を活性化するためです。
コレステロール除去作用ではごまのビタミンＥが、血管や血管壁にたまったコレステロールをきれいに除去する働きがあり、心臓の血液を送り出す負担を少なくしてくれます。
肝臓からコレステロールを作り出すのは、脂肪の多い食事やカロリーの摂りすぎによるものです。コレステロールのバランスが崩れることで、血中のコレステロール値が高くなってしまうと、高コレステロール血症や動脈硬化などの病気を引き起こしてしまうことが知られています。

そのほかに、ごまには脳梗塞の予防、黒ごまにおけるリノール酸やリノレン酸など良質な不飽和脂肪酸などによる生活習慣病予防、黒ごまに含まれる不溶性食物繊維で便秘解消、黒ごまに含まれる鉄分で冷え性予防、黒ごまに含まれるカルシウムで骨粗鬆症予防などさまざまな効果が期待されています。ごまに含まれるごま特有の成分のゴマグリナンの抗酸化作用が美肌や代謝の活性化にもよいといわれ、美容でも活躍できるごまの効果は高いです。

自然食品のお店サンショップのおすすめ ムソー 有機いりごま・白 80g 商品を見る 有機ＪＡＳ認定の自然食品です。良質の有機黒胡麻を丹念に焙煎しました。そのまま、又はすってお使いいただけます。

一般的なマヨネーズは大量生産に向いており、味や品質も昔に比べてよくなってきております。
また値段も安いので家計の負担にならないのも魅力的です。
食卓で使う機会は結構多く、マヨネーズが好きな人は自宅はもちろん外食でも自分専用を持ち歩くマヨラーと呼ばれる人もいるくらいのポピュラーな調味料なのです。どのような料理にも合うのですが卵を主体とした油分であるのでそれなりにカロリーは高く、過剰摂取すれば太ってしまうのです。
そのためかカロリーを抑え目にしたマヨネーズも各社から販売されるようになり、味も風味もそれほど変わることなくカロリーを抑えてくれるのです。
しかしそれでもそれ以上にマヨネーズを使えばやはりカロリーオーバーとなり体に負担がかかってしまうのです。

美味しいからといって鶏の空揚げやポテトチップなどにマヨネーズをつける人もおりますが、マヨネーズの使い方を改め一日に使う量は制限して付ける物を限るようにすれば太りにくくなり体の負担にならないのでやはり適度に利用することがとても大事なのです。
さらにもまして健康を意識して販売されているのが自然食品のマヨネーズなのですが、地域に密着した小さな工場も多く、こだわった製造で味もよく、原材料もこだわったいるので体にもやさしく長い間食べ続けても飽きることがなく万能な調味料なのです。

原材料や製造方法に手間暇をかけているのでそれに伴って販売価格はある程度高く、購入するのに躊躇してしまうのですが、一度食べてみるとまろやかさががあり自宅で作ったような自然な感じがそのまま製品となっているのです。
油もなたね油やベニバナ油など植物油を使っているの胃に負担がかからず胃もたれしにくいのです。そのまま舐めるのはあまりお勧めできませんが、やはり生の野菜に直接かけるのがどちらの素材の良さを生かした食べ方だと思います。

レタストマトキュウリなどの生野菜や大根ニンジンセロリなどの野菜スティックはもちろん、少しゆでた野菜ならブロッコリーやアスパラオクラなどほとんどの野菜との相性は抜群なのです。
もちろん調味料として味付けする際他の食材と混ぜ合わせることもできるのですが、この場合は自食品のマヨネーズを使うことでのメリットは体にはよいと思いますが市販のマヨネーズでも味自体はほとんどわからないので使い分けるのが経済的にもよいのです。
自然食品の品質や味わいはとても優れているのでよりおいしくするのが素材を生かした食べ方なのです。

サンショップのおすすめ 創健社 べに花オレインマヨネーズ 300g 商品を見る 圧搾一番しぼりのなたね油とべに花油を使用した、あっさりとした風味が特長です。オレイン酸を６０％以上（脂肪酸中）含むヘルシーなマヨネーズです。なたね油（非遺伝子組換え原料）はオーストラリア産の種子を１００％使用しております。食塩は自然塩、砂糖はビート糖を使用しております。アミノ酸等の化学的合成による調味料は一切使用しておりません。

自然洗剤バードの成分

界面活性剤		補助剤		水
ヤシ油より作られた純天然植物性界面活性剤	+	炭酸ソーダ、クエン酸（レモン等の柑橘類）いづれも食品添加物	+	榛名山系より湧き出たミネラル豊富な天然水

これらの成分はすべて微生物により炭酸ガスと水に容易に分解します。

バードには石油系原料から出来た界面活性剤は一切使用していません。バードに使用されている界面活性剤はすべて純天然植物性油脂よりつくられ、直接脂肪酸、純天然油脂アルコールを原料を原料としており、現時点では安全性がもっとも高い洗剤といえます。バードの成分構成は以下のとおりです。

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※ヤシアルキルベタイン型両性界面活性剤（両性イオン）　7.8%
※ヤシ油系脂肪酸カリウム（陰イオン）　5.3%
※ヤシ油脂肪酸アルカノールアミド（非イオン）　4.6%
水、炭酸ソーダ、クエン酸　82.3%

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合計：100%

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上記の※印が植物系界面活性剤で、その合計は17.7%です。なお、濃縮タイプなので、衣料用洗剤として使用する場合は2分の1の量8.8%、台所用として使用する場合は4分の1の量4.4%となり驚くほど少ない量となっています。

純天然植物性、しかもすくない界面活性剤の量なのに、強い洗浄力

界面活性剤の含有率を18%以下まで抑えながら、協力な洗浄力が維持できるのは、界面活性剤のイオンが陰、非、両性とすべて網羅されているからなのです。バードに含まれている陰イオン系の界面活性剤は「脂肪酸カリウム」で通常は石けんと呼ばれるもので、人体に対しては安全性が高いが、欠点は洗水の汚れがひとくなると酸性水に変わってしまうので、洗浄効果が弱まってしまう点です。
これを補うのが、非イオンです。硬水から軟水まで、酸性からアルカリ性の水溶液でも洗浄効果を発揮します。そして、さらに洗浄、殺菌の効果を高めるために配合されているのが、両性イオン系です。今までの石けんや洗剤は、イオンを1か2つまでしか混在させることができず、欠けている分を「量」で補おうとするため、界面活性剤が2倍～3倍にもなってしまったわけです。。バードはこの技術的困難を解決し、3つの異なるイオンを混在させることに成功しました。

自然食品のお店サンショップのおすすめ ネイチャーリンク 自然洗剤バード（ボトル） 1500ml 商品を見る 環境汚染、安全性を問われる有害物質（蛍光増白剤、ABS、LAS、香料、着色料、酵素、リン酸塩、酸化剤、メチルアルコール）を一切排除し、天然素材から作られた、中性万能洗剤です。1本で衣食住すべてのクリーンアップに使えて便利です。全イオン特有のリンス効果で、衣料やセーターもふっくら、ソフトに仕上がります。ガラスや食器などもクリスタル感が増し、その上カビを防ぎ菌の発生を抑えます。

自然食品であるひじきは食物繊維も豊富でカルシウムやビタミンも摂取できるとあって、信頼の食材のひとつです。
だから煮物を常備菜として重宝するのですが、いつも同じ味付けだと飽きてしまいがち。
そこで、ひじきの煮物の味を引き立たせるプラスワンをご紹介します。

・ごま油で香ばしく

水洗いしたひじきをごま油で炒めてみてください。
ひじき本来の磯の香が苦手な人でも食べられる仕上がりになります。
また、粒上の白ごまをプラスすると白い色が食欲をそそり、栄養価もさらにアップするのでおすすめです。

・長ネギで大人の味に

長ネギを入れたひじきの煮物はネギ独特の香りが程良く、大人好みの味に仕上がります。
香りがいいので薬味としても利用でき、冷奴や厚揚げを焼いたものなどシンプルな一品に添えるとさらに美味しくなります。

・カリカリ梅で食感を楽しむ一品に
おやつの定番であるカリカリ梅があるとひじきの煮物のグレードが上がります。
まず、カリカリ梅の果肉部分だけを削ぎ落とし、刻みます。
それをひじきの煮物に混ぜれば完成。
カリカリ梅は火を通す必要がないので、仕上げに和えればOKです。
カリカリとした食感が楽しく、酸味が加わって新しいひじき料理として楽しめます。

・ひき肉をプラスして子供ウケを狙う

ひじきはビジュアル的に地味なので、あまり子供ウケしない一品です。
そこで子供に喜んで食べてもらうためのプラスワンとして、ひき肉を使いましょう。
コクが出て旨味たっぷりになり、子供達も喜びます。
コツは汁気を飛ばしてパラパラに仕上げることです。
ふりかけのイメージですね。
これをご飯に乗せて食べるとボリュームもアップして、食べ応え十分!
味を少し濃くして、卵焼きに入れればお弁当にもピッタリです。

・マヨ炒めでサラダのトッピングに

ひじきをマヨネーズで炒めてから煮るとサラダのトッピングとして最適です。
ひじきはご飯派の食材と思われているようで、パン派の人にはなかなか食べてもらうチャンスが見つかりません。
そこでサラダのトッピングとして食べることでパン派の人にも美味しく食べてもらえるようになります。
子供用にはお砂糖や蜂蜜などの甘みを多めに加えるとより食べ易くなるので、お好みで試してみてください。

ひじきって煮物以外には融通の利かない食材と思われがちですが、意外に使い勝手がいいんです。
工夫次第ではバリエーション豊かに食べられる優秀食材。
パスタに合わせればイタリアン。
チャーハンにすれば中華。
栄養豊富なひじきを、これからはもっともっと楽しく美味しく食べられそうですね。

自然食品のおお店サンショップのオススメ オーサワジャパン オーサワの長ひじき(長崎産) 28g 商品を見る 長崎産天然ひじき　程よい食感、磯の香り豊かな自然食品です。程よい歯ごたえでしっかりとした「ひじき」の味わいがあります。適度な長さにカットしてあり使いやすいです。

今日はひな祭り。ひな祭りといえば甘酒。

栄養豊富で自然な甘さが人気の甘酒。様々なブランドから発売されており、いま健康意識の高い女性たちの間で、ひそかなブームとなっています。
そんな甘酒にも、大きく分けて2つの種類がありますね。酒粕で作る甘酒と、米糀で作る甘酒があります。
まず、日本酒などのもろみを圧搾したあとにできる酒粕で作る甘酒をご紹介致します。

いい酒粕で作る甘酒は旨みがあって美味しく、あまりお酒の味が得意でない人も、楽しんで飲むことができると思いますよ。
皆様も地元の酒造メーカーにお出かけの際は、酒粕もチェックしてみて下さいね。
この酒粕と味噌を出汁に溶かして根菜類と頂く「酒粕汁」も、とても美味しいです。冬の寒い時期には、酒粕を使った酒粕汁や甘酒をぜひ作ってみて下さい。
そして、米糀で作る甘酒。アルコールを含まないため、老若男女問わず安心して飲むことが出来、とても人気があります。
米糀とは、お米にこうじ菌をつけて発酵させてもの。
最近ではお米から米糀を作り、甘酒まで全てを自社工場で行うというお米農家さんもいらっしゃいます。私もとあるお米農家さんの甘酒を頂いたことがあります。
農作物の力を極力生かした自然な栽培法でお米を育てている、とある農家さん。甘酒のほかにも味噌や塩糀など加工品も自社工場で作られています。
農家のお母さんたちがていねいに仕込んだ甘酒の味。
米糀パワーを感じる、そんな濃厚な味でした。もし米糀が手に入ったら、お家で甘酒を作ってみるのも安心で美味しい甘酒が作れるかもしれませんね。

お米農家の作る米糀の甘酒、農家さんから教えて頂いたおススメの食べ方をご紹介致します。
パウチ型の甘酒を「冷凍」！少し解凍し、溶けかけてシャーベット状になった甘酒を吸って頂く方法です。
すっきりした食感で、甘いものがさほど得意ではない人にオススメの食べ方です。
冬に温かいものを頂くイメージのある甘酒ですが、栄養豊富なので、この食べ方は夏バテ予防にもぴったりですね。
素材の味をよく知る職人さんが丁寧に作った甘酒、とても安心感がありますし、美味しいと感じます。
最後に、甘酒のおすすめアレンジをご紹介します。甘酒フルーツスムージーです。りんごやキウイなどお好きなフルーツと甘酒をジューサーにかけて頂きます。
さわやかな朝に、ビタミン豊富なフルーツと甘酒を合わせて頂くことで、元気にパワーを蓄えたいですね。
本来の旨みを引き出した自然食品の甘酒、皆様も堪能してみてはいかがでしょうか。

自然食品のおお店サンショップのオススメ マルカワみそ 有機あまざけ 250g 商品を見る 有機あまざけは、国産有機コシヒカリを麹菌だけで米のデンプンを完全糖化して造りあげた、無添加の有機あまざけ。通常麹菌を使ったものと、蔵に棲みつく天然麹菌で仕込んだものです。

 

濃厚ソースとは、文字のとおり、濃厚なソースのことを言います。
沢山の野菜や果物が使われていて、かつてはフルーツソースとも呼ばれていました。
とろりと濃厚で、甘くソフトな風味を持っています。

コロッケやフライなどの揚げ物にかけても相性が良く、野菜炒めなどの炒め物の味付けにも、濃厚ソースは大活躍です。
濃厚でフルーティな甘さもあるので、下味のアクセントにもすごくぴったりです。
から揚げを作るときの下味にも、うまみが凝縮されて美味しくできるのではないでしょうか。

野菜や果物を抽出して作られているので、うまみ成分も沢山含まれており、から揚げの下味をするときにも、お肉のうまみ成分で柔らかジューシーなから揚げに仕上がるのです。

濃厚ソースは、フレンチドレッシングや間よねー酢に比べて、カロリーは低く、塩分も少ないといわれています。
しかし、メーカーによっては、塩分が多く含まれているソースもあるので、ソースを選ぶときには、原材料をチェックすることもオススメです。

ソースは、酸度が高く、腐りにくいので、消費期限ではなく、賞味期限で表示されています。
開封前のソースの賞味期限は2年だとされていますが、開封後には早めに使用することがすすめられています。

ソースは、発酵すると風味が落ちるのです。
酵母菌や乳酸菌などが混入することによって、ナカのソースが発酵し、ガスが発生します。
容器が膨れたり、泡が出たりすると、もう美味しく食べることが出来なくなります。

ソースを最後まで美味しく食べるためにも、開封した後は必ず密封をし、冷蔵庫に保管をして、早めに食べることが望ましいとされています。

キャップの周りも常に清潔にしておくといいでしょう。

濃厚ソースは、調味料の味付けとしてもすごく活用されています。
ナポリタンやかれーを作る時の味付けや、焼きそばの味付け、チャーハンや餃子のタネなどの中華料理にも濃厚ソースは大活躍をします。

豚の角煮を作るときなどにもソースは下味として美味しく作る事が出来るのです。

濃厚ソースは、味が濃厚で、粘度も比較的高いソースです。
濃厚なソースが大好きな人には、とんかつなどの揚げ物にかけて食べるのも美味しく食べることが出来、オススメです。
ソースのかかった揚げ物は、キャベツとの相性も抜群なので、野菜も沢山食べることが出来て、健康的にもすごく優れた調味料なのです。

カレーやビーフシチュー、ハヤシライスの下味などにも程よいアクセントになります。

自然食品のお店サンショップのオススメ ヒカリ 濃厚ソース 360ml 商品を見る 野菜・果物（みかん。トマト・タマネギ・にんにく・にんじん）と唐辛子は、 有機栽培された物です。食塩は、天日乾燥の原塩を使用しています。香辛料は、自然の胡椒・ナツメグ・ローレル等の原型の物を粉末にしています。保存料、着色料、その他食品添加物、調味料（アミノ酸等）カラメル色素は一切使用していません。

高野豆腐は、どちらかというと付け合わせのイメージですよね。
メインの食材の横にチラリと見え隠れするような存在で、決してメインにはなれない。そんな存在のように思えていました。
しかし、高野豆腐は栄養面でもそうですが、食材としてもとても優秀な食材なんです。

1．高野豆腐の栄養

もちろん、高野豆腐は大豆から作られているので、大豆の栄養そのものです。ご存じの通り、大豆にはイソフラボンという栄養素があり、これは女性ホルモンに似た役割を果たします。
それに、タンパク質やカルシウム、鉄分などが豊富で、ダイエット中の栄養補給食品としては、とても良いと思います。

2．高野豆腐のアレンジ方法

高野豆腐のイメージというと、やはり和食ですよね。
でも、高野豆腐のアレンジ次第では洋食にも、中華にも、スイツにもアレンジ出来るのです。
高野豆腐は、水に戻さずにおろし器でするというのも、一つの方法です。細かくなった高野豆腐はアレンジが自由自在で、おすすめの食べ方としては、肉のかさましになるという事です。
ひき肉とませれば、ハンバーグや餃子に使う事も出来ます。
それに、ヘルシー嗜好の人だったら、この粉上にした高野豆腐をケーキにする事も可能なんです。薄力粉とのバランスをさえうまくいったら、美味しいケーキやクレープ生地が出来上がります。
それに、高野豆腐は水で戻してから固く絞れば、お肉の代わりになります。
水で戻した高野豆腐を、水分を、出来るだけ切り片栗粉にまぶします。
そして、油で揚げればほぼその食感はお肉と同じです。後は、好きなように料理が出来るのです。これだったら、酢豚やカレーライスに入れる事も出来ますね。

3．斬新な調理方法

私はかなりスボラだな。と、自分でも思うんです。
ある日、ふと思いました。ご飯と同時に湯豆腐が出来ればいいのに、と。
しかし、いちいちお鍋を出すのも面倒くさいし、お豆腐をたくさん買うのも重たい。そこで思いついたのが高野豆腐を使う事です。
まず、普通にお米を研ぎます。
そして、いつもよりもほんの少しだけお水を多くいれておくのがポイントです。
後は、お米の上に高野豆腐を浮かべて、スイッチポンッ。
これまた不思議なんですが、ちゃんと炊けてきしまうんです。
蓋を開けた時の驚きは、かなりなものでした。
なんと、ちゃんと豆腐になっているんです。
スプーンで掬って食べてみると、口の中に豆腐の味がひろがります。
もっと早くにこの方法を飲んでいれば良かったと思いました。

自然食品のお店サンショップのオススメ オーサワジャパン オーサワの高野豆腐 6枚（50g） 商品を見る 国内産大豆100％使用の自然食品です。　消泡剤・膨軟剤不使用。貴重な消泡剤・膨軟剤（重曹）不使用の高野豆腐です。大豆の香り高く、薄いタイプなのでどんな料理にも汎用性がありお勧めです。

甘酒の効果

最近、「飲む美容液」と言われて人気のある「甘酒」。
発酵食品はお腹の調子を整え、疲労回復にも役立ちます。腸内の善玉菌が増えるため、飲み続けることでお肌の調子も良くなっていきます。

甘酒の作り方

甘酒は、麹と米さえあれば、簡単にご家庭で作ることが出来ます。
酒粕を使わない麹甘酒は、アルコール分を含まないので小さなお子さんでも安心して飲めます。

甘酒を作るには、「麹　500グラム、米1合」と炊飯器を用意します。
麹はお味噌屋さんやスーパーでも手に入りますし、サンショップでも購入することが出来ます。

まずは1合のお米分、炊飯器でおかゆを炊きます。おかゆが炊き上がったら、内釜ごと一度取り出し、水を450㏄加えます。
麹は熱すぎると発酵しなくなってしまうので、水を加えて60度くらいに温度を下げましょう。
60度くらいになったおかゆに、麹を手でほぐしながら加えていきます。麹を全て投入したら、木べら、あるいはしゃもじで均一になるように混ぜていきます。
この時に麹が表面から浮いてしまうようであれば、少しぬるま湯を加え、ひたひたの状態にします。
混ぜ終わった甘酒の元を炊飯器にセットし、蓋はあけたまま保温スイッチを入れます。時々かき混ぜながら5時間ほど保温の状態にすると、甘い香りがしてきます。これで甘酒の完成です。

おかゆに麹を入れて作っていますので、お米の粒が残った状態です。口当たりが気になる場合は、ミキサーですりつぶします。
温かい状態にしておくと発酵が進み、酸味が出てきますので、好みの甘さになったら炊飯器の内釜から別の容器に移して冷まします。
これは甘酒の濃縮版といったものです。実際に飲む場合はお好みの薄さに薄めて飲みます。
飲みたい分だけ小鍋に移し、水を加えて温めて飲むと温かい甘酒の出来上がりです。
沸騰させてしまうと、せっかくの善玉菌が死んでしまうので、60度以上にならないようにしましょう。

お好みで冷たい牛乳や豆乳に混ぜても美味しいですし、そのままヨーグルトに入れても美味しく召し上がれます。
また、一度凍らせたものをシャーベットとしても美味しく食べることが出来、子どもも喜ぶおやつとなります。

甘酒の保存方法

煮沸した瓶などに入れて、冷蔵庫なら一週間程度保存できます。
また、ジップロックなどに小分けにして、冷凍保存することも出来ます。
温かい場所に置いておくと発酵が進み酸味が出ますので、保存する際は冷蔵庫か冷凍庫で発酵をとめるようにしましょう。

自然食品のお店サンショップのオススメ やさか共同農場 やさかの有機乾燥米こうじ(白米) 500g 商品を見る 島根産有機米使用の自然食品です。　塩麹・甘酒・味噌づくりに最適です。 常備しておくといつでも塩こうじや甘酒が作れて大変便利です。