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マヨネーズは商品によって特徴が異なっていますが、カロリーが非常に低いものがあります。
そういったものは健康や美容に良いため、人気となっています。

しかし、そういったマヨネーズはカロリーが低い代わりに味が微妙という場合もあるのです。
したがって、カロリーが低いマヨネーズは非常に便利なところもありますが、味が薄いなどの面があるので、そこに不満が残る人もいるみたいです。
カロリーが低いというメリットを優先するとマヨネーズの味があまり美味しく感じないという傾向にあるので、そこはマヨネーズ選びにおいて注意しないといけないのです。

しかし、カロリーが低いのに、味が美味しいとされているマヨネーズが実際にあります。
カロリーが低いことを売りにしているマヨネーズの中には、口コミで美味しいと言われているものがあるのです。
したがって、そういったものを見つけられればカロリーと味の両面においてメリットを実感できるものを使うことができるとなります。

 

マヨネーズはサラダなどを通じていろいろな食材で使えます。
トマト、キャベツ、レタス、ブロッコリー、大根など、マヨネーズが合う食材は数多くあるのですが、合う食材が多いからこそ、たくさん使ってしまいがちでしょう。
でも、そうなるとカロリーは気になりると思います。
マヨネーズが大好きで、頻繁に使っている人こそカロリーの低いものがおすすめで、かつ味が美味しく楽しめるものが良いと思うので、マヨネーズについてはこだわって良いものを選んでいきましょう。

その良いものの基準が味が美味しいだけではなくて、カロリーが低いものということになるのです。
そういったものが存在していることを知ったうえで、より満足のいくマヨネーズを選んでいろいろな食材に使っていくようにしましょう。

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ソースと言えば、代表的な使い方には、フライや目玉焼き、お好み焼きやたこ焼きなどにかけて食べると言ったものというイメージが強いと思います。
しかし、ソースにはいろいろなスパイスが効いているので、料理の隠し味としても大活躍するのです。

王道の料理とも言われているカレーライスの隠し味にも、ソースを使う人は多いです。
簡単に一晩寝かせたような味に仕上がります。

ボリュームのある料理と言えばトンテキもその一つです。
トンテキの味付けにも、ソースを使えば、簡単に美味しく味が決まります。

から揚げの下味に使う調味料として、醤油を使うことが多いと思いますが、実は、ソースで下味をつけると、コクのあるから揚げを作ることができます。

ナポリタンを作るときには、中濃ソースがぴったりです。
トマトケチャップとの相性が抜群です。
中濃ソースを加えることによって、いつもよりも深みのあるナポリタンを作ることができるのではないでしょうか。

ソースは焼きそばを作るときにもぴったりです。
ウスターソースや濃厚ソースなどをバランスのいい割合で混ぜると、より美味しい焼きそばを作ることができます。
そして、そば飯もまた絶品の料理だと言われています。
絶品のそば飯を、ソースを使うことによって、簡単に作ることができるのです。

ソースには、いくつものスパイスや野菜が溶け込んでいるので、煮物の味付けにも、ソースだけあれば美味しく作れるのです。
豚の角煮などの煮物を作るときにも、ソース一つでより美味しい煮物を作ることができます。

シンプルな調味料で、本格的な味付けをしたいときには、ソースはすごくオススメの調味料だと言われています。

ソースを使った料理は、意外にもケーキを作るときにも使われるようです。
深みのある味わいのケーキを作ることができると言われています。
いつもより、本格的なケーキを作りたいときには、ソースを使ってみてはいかがでしょうか。

ソースのスパイスを利用して、魚の臭みを取ることもできます。
洋食だけでなく、和食にも使うことができるソースの使い道は、これだけではなく、さらに沢山あることでしょう。
ソースは、もっと極めたいと思わされる調味料です。

いろいろな使い方を探していくのも楽しいのではないでしょうか。

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ご飯が美味しくなる秋にオススメのマクロビオティックレシピを紹介します。

土鍋で炊く玄米豆ご飯

玄米豆ご飯は、マクロビの主食にお勧めのレシピです。

材料は、玄米と大豆や黒豆や緑豆や小豆や白豆などの自分の好きな豆です。

作り方は、玄米と自分の好きな豆を土鍋に入れて、水を適量入れて一晩うるかします。
そして翌日に土鍋を加熱します。玄米豆ご飯を加熱する時間は、通常の玄米ご飯を加熱する時間を同じくらいで大丈夫です。
そして玄米豆ご飯を加熱し終わったら、15～30分蒸らします。
これで玄米豆ご飯の出来上がりです。
土鍋の蓋を開けて、お茶碗に盛って食べます。

玄米豆ご飯は、炊飯器で炊くよりも土鍋で炊いたほうが断然に美味しいです。
土鍋のほうが玄米や豆類がふっくらとした食感に仕上がるので、より美味しく出来上がります。
それから玄米や豆類の味が濃く感じられます。
炊飯器で玄米や豆類を炊くと少し水っぽい味になり、味がぼやけてしまう感じがするんで、玄米豆ご飯は土鍋で炊くのをお勧めします。玄米豆ご飯を作る時に、乾燥昆布を入れて炊くと昆布のうま味が玄米や豆類に浸み込んで、普通の玄米豆ご飯の味とはまた違った味わいになり、より和風な味のご飯になって美味しいです。

それから玄米豆ご飯に、塩を少し入れて炊くのも良いですし、炊きあがってから塩を少し振って食べるのも美味しいです。
そうすると、さらに玄米と豆類の甘味が強く感じられます。
私が玄米と一緒に炊く豆としてお勧めなのは黒豆です。
黒豆は大豆や緑豆よりも甘味が強くて、噛めば噛むほどうま味が出てくるので美味しい豆だと思います。

玄米に黒豆を一緒に炊くと、玄米が黒豆のアントシアニンという成分で紫色になり、見た目も綺麗なご飯になります。
黒豆の次にお勧めなのは小豆です。
小豆も玄米との相性がとても良くて、玄米と小豆を一緒に炊いて食べると、玄米のもちもちした食感と小豆のうま味と粒々した食感が相まって、とても美味しいご飯になるのです。
小豆は意外とうま味がある豆なので、玄米との相性が良いのだと思います。
玄米と小豆を一緒に炊いて食べる時は、最後にお赤飯のようにごま塩をかけて食べると美味しいです。

ごま塩は黒い胡麻のものが良いです。黒い胡麻のほうが、白い胡麻よりも風味が良いのでお勧めです。
玄米も豆もどちらも食物繊維が豊富で、炭水化物とたんぱく質もしっかりと含まれているので、マクロビの主食してとても良いと思います。

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カレー粉で作る玄米野菜カレー

市販のカレールーを使わない、カレー粉で作る玄米野菜カレーのレシピを紹介します。

材料は、ブロッコリー・人参・玉ねぎ・トマト・さつまいも・玄米・大豆や黒豆や小豆などの豆類・カレー粉・塩・味噌です。

作り方は、そして玄米と自分の好きな豆類は一晩水にうるかして置きます。
ブロッコリーと人参と玉ねぎとトマトとさつまいもをサイコロ状にカットします。
そして鍋にサイコロ状にカットした野菜と玄米と自分の好きな豆類と水を入れて煮ます。
水は少なめに入れて煮ます。
野菜と玄米と豆に火が通ったら火を止めて、カレー粉を入れてから塩や味噌で味を調えて出来上がりです。
色々な野菜と玄米と豆のうま味と甘味、そしてカレー粉のスパイシーな風味と味噌のまろやかなコクが相まって、とても味わい深いカレーになります。

この玄米野菜カレーは、最後に片栗粉や小麦粉でとろみを付けないので、スープカレーのような感じのカレーになります。
片栗粉や小麦粉でとろみを付けないので、その分カロリーが抑えられていてヘルシーに仕上がっています。

それから、市販のカレールーも全く入れないので、野菜や玄米や豆やカレー粉や味噌の素材のうま味だけで作られているので、変な添加物の味が一切しません。
それからお肉や魚介類も入っていないので、変な臭みが無くて後味がさっぱりしていて美味しいです。
この玄米野菜カレーは、ベジタリアンの方でも安心して食べられるので良いと思います。
この玄米野菜カレーは、玄米を入れずに野菜だけで作っても美味しいです。
それから野菜も自分の好きな野菜を入れて作っても美味しく作れると思います。
キャベツ・ホウレンソウ・ピーマン・パプリカ・ズッキーニ・ナス・南瓜などの野菜を入れると美味しいと思います。
特に南瓜を入れると甘味が増して美味しくなると思います。それからキノコ類を入れても美味しいと思います。
しめじ・マイタケ・エリンギ・えのき・しいたけなどのキノコ類を入れると、うま味が増して美味しいと思います。

この玄米野菜カレーは、自分の好きな食材を入れて色々アレンジして作ることが出来るので、毎回違う味を楽しむことが出来るので味に飽きないと思います。
秋になると温かいものが食べたくなるので、カレーを食べると体の中から温かくなるので、玄米野菜カレーはお勧めのレシピです。

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砂糖を使わない玄米入りの小麦の全粒粉のパン

ホームベーカリーで作る、砂糖を使わない玄米入りの小麦の全粒粉のパンの作り方を紹介します。

材料は、小麦の全粒粉・玄米・人参・エキストラバージンオリーブオイル・塩・ドライイーストです。

作り方はホームベーカリーに載っている、普通のパンの作り方と同じ要領で良いです。
玄米は事前に炊いて置きます。
そして人参もすり落しておきます。
ホームベーカリーの器に、小麦の全粒粉と炊いた玄米とすりおろした人参とエキストラバージンオリーブオイルと塩とドライイーストを入れます。
そして普通のパンを焼く時と同じようにスイッチを押すだけです。
後はホームベーカリーに全てお任せします。
この砂糖を使わない玄米入りの小麦の全粒粉のパンは、砂糖の代わりに人参を使っているので、自然な甘さでくどくなくて美味しいです。

砂糖が入っているパンは、甘味が強いですし栄養的にもあまり良くないと思うのです。
砂糖は血糖値を急激に上げてしまう食品なので、パンを作る時でもなるべく砂糖は使わないようにした方が良いです。
人参以外にも、かぼちゃやさつまいもなどの甘味の強い野菜や、レーズンやプルーンなどの甘味の強いドライフルーツを入れて作っても美味しいと思います。
そして普通パンを作る時は、バターを使うものが多いですが、バターの代わりにエキストラバージンオリーブオイルを使うと良いです。
エキストラバージンオリーブオイルを入れて作ったパンは、風味が良くて適度なコクが出て、後味がくどくなくてさっぱりしていて美味しいのです。
ピュアオリーブオイルよりもエキストラバージンオリーブオイルのほうが風味が良いので、エキストラバージンオリーブオイルをお勧めします。

それから、塩は入れても入れなくてもどちらでも良いと思います。
塩が入っていたほうが味がはっきりして美味しいかもしれませんが、塩分控えめの食事をしている方は塩を入れないで作ってみても良いと思います。
そのほうが優しい甘味のパンになると思います。
この砂糖を使わない玄米入りの小麦の全粒粉のパンは、玄米が入っているので普通の小麦の全粒粉のパンよりももちもちした食感になります。
小麦の全粒粉だけのパンも美味しいので、玄米を入れずに作っても良いと思います。
炊いた玄米が余ってどうしようか悩んでいる時に、この砂糖を使わない玄米入りの小麦の全粒粉のパンを作るようにしても良いと思います。

普通の市販の白い小麦粉で作られているパンよりも栄養的に良いですし、味も美味しいと思うのでお勧めのレシピです。

 

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エビフライやチキン南蛮などの付け合せにタルタルソースはすごくぴったりなのですが、作りすぎると、使い道に困ってしまうのも事実なのです。

タルタルソースはすごく美味しいのですが、実は、使い道に悩んでしまうソースとしても言われているのです。
でも、頻繁に使う人には、常に常備しておきたいという人も少なくはないのです。

タルタルソースは、フライ系の料理にはすごくぴったりだと言われており、フライドチキンにソースをつけて、パンにはさんでも美味しく食べることができます。
マヨネーズが好きな人には、ご飯の上に直接かけて食べる人もいるのだとか。

自家製のタルタルソースは、日持ちはしません。
もって1,2日だと言われています。
自家製で作るなら、使い切ることができる量で作る方がいいと言われています。

市販のタルタルソースの場合には、直射日光や高温多湿の場所を避け、賞味期限までは保存することができますが、それでも他の調味料と比べると、保存期間は短いようです。
開封後は冷蔵庫で保存をし、1ヶ月以内に使い切るようにします。

賞味期限が切れると、タルタルソースの風味が落ちていき、分離してすっぱくなってしまいます。
保管場所が悪かったり、賞味期限が過ぎてあまり日数が経っていなくても、分離が進んでいた場合には、使用することをやめ、処分するようにします。

タルタルソースを保温するときには、空気に触れることのないように、たっパーやジップロックなどに入れて冷蔵保存します。
市販のものも、開封後には要冷蔵で、速めに使い切るようにします。
冷凍保存をすることも可能ですが、解凍すると水っぽくなってしまうので、1ヶ月以内に使い切るようにします。

タルタルソースは、魚のホイル焼きのトッピングにもいいアクセントで使うことができます。
白身魚と相性のいいタルタルソースですが、紅鮭との相性も抜群です。

タルタルソースのトーストもすごく美味しいです。
味もしっかりついていて、食パンとの相性も抜群です。
チーズをのせてピザ用トーストにして食べるのもいいですね。

探せば使い道は沢山あるタルタルソース。
しかし、日持ちはしないので、美味しいタルタルソースが食べたいなら、少し手間ではあっても、食べきることができるだけ作るようにするといいですね。

優しい酸味のあるソースは、食欲がない時でも美味しく食べることができ、ご飯もすすみます。
タルタルソースを作るときには、上手に調理をして、できるだけ早く使い切るようにします。

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スーパーに行くと棚一面にズラリと各社から出ているドレッシングが並んでいますよね。
はっきり言ってどれを選ぼうか見ているだけで疲れるぐらい、沢山の種類があります。
時々好みの市販のドレッシングを買うことはありますけど、基本的に温野菜サラダにつけるドレッシングは手作りです。

手作りというほどのものでもないほど簡単すぎて恐縮ですけど、作り方を紹介しますね。
材料は、オリーブオイルと岩塩だけです。
なければ普通の塩でもいいですし、塩コショウでも美味しいです。
小皿にオリーブオイルを入れて、岩塩を好みで適量入れるだけです。
はい、これだけでドレッシングの完成です。混ぜる必要もありませんし、本当に簡単でしょう。

温野菜サラダの作り方は、煮る方法もありますが、やはり蒸した方が美味しさがぎゅっと詰まるような気がしておすすめです。
にんじん、キャベツ、玉ねぎ、なす、ピーマン、レンコンとお好みの野菜を一口大に切ってシリコンスチーマーにぎっしりと入れます。
葉野菜ではなく、なるべく根菜類を入れるようにしています。
根菜類など固めの野菜は下側に、ピーマン、キャベツなどは上側にふんわりかぶせる感じです。
お水を少し、底が浸るぐらいでいいので入れてあとは電子レンジで加熱するだけです。
６００ｗで８分～１０分程度で時々出して蒸されているか確認しています。箸が刺さる程度で大丈夫です。
電子レンジから出して数分おけばさらに余熱で蒸されてちょうど柔らかく美味しい状態になります。

注意するのはあまり加熱すると柔らかくなりすぎて食べごたえがなくなりますのでそれは気を付けてくださいね。
ふわふわと温かい温野菜を、先ほどのオリーブオイルと岩塩のドレッシングにつけて食べたら本当に最高なんです。
いくらでも食べられてしまいます。
だんだん、味が薄くなりますので、オリーブオイルと岩塩を足して食べたりすることもあります。
オリーブオイルのカロリーが少々気になるところですが、温野菜自体ローカロリーですしそんなに神経質になることもないかなとこのメニューの時は思います。
付け合わせにフランスパンを薄く切ったものを合わせることが多いです。
オリーブオイルと岩塩に浸して食べても美味しいですよね。

実は、最初にこのドレッシングをいただいたのはあるレストランでした。
フランスパンをつけて食べるためにセッティングされていたのですが、バターじゃなくてこういう食べ方もあるのだとその時は思ったのですがパンだけでなく温野菜にももちろん合いますよね。

市販のドレッシングだと一度開封すると賞味期限も気になりますし、添加物、保存料も心配です。
その点、オリーブオイルと岩塩ならば安心ですし、オリーブオイルは他の調理、炒め油にも使えますのでいつまでも古いものが残らず使い切れるので
いいですね。

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きな粉に含まれる栄養について

大豆にはイソフラボンをはじめ、多くの栄養素が含まれています。
きな粉はそんな大豆を粉にしているので、栄養を丸ごととることが出来ると言われています。

原材料とも言われている大豆は、「畑のお肉」と言われているほどに多くの栄養素を持っています。

大豆には、良質なたんぱく質と、ビタミン類やカルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などを多く含んでいます。
これらの栄養素を粉にすることによって、消化が良くなり、大豆の栄養素を効率的に摂取することが出来るのです。

また、きな粉には食物繊維が多いので、便秘で悩んでいる人やダイエットしたいと思っている人にもすごくお勧めだと言われています。
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があるのですが、きな粉にはその両方が含まれているのです。

しかし、きな粉のカロリーは大豆の中でも最も高カロリーだと言われているので、食べ過ぎはあまりよくありません。
きな粉もちなども市販で売られていますが、砂糖が混ざっているものが多いので、食べ過ぎると糖分も多く摂取してしまうことになります。

1日に小さじ1杯のきな粉を摂取するのが目安と言われており、牛乳にきな粉を混ぜたきな粉牛乳などもすごくお勧めです。
腹持ちもよく、忙しくて朝ご飯を食べる時間がない人にもおススメだと言われています。
朝食以外でも、小柄がすいた時に飲むのもお勧めです。
冷たくして飲むのもおいしいですが、温かくして飲むのもおいしく飲めてリラックスすることが出来ます。

きな粉はスイーツとしても料理としてもすごく人気があり、栄養豊富で料理に使いやすいということから、様々なレシピが考案されています。

きな粉と牛乳は、アスリートの人も良く飲んでいると言われています。
牛乳が苦手な人には、豆乳ときな粉の組み合わせもお勧めです。

きな粉には、食後の血糖値の上昇をやわらげたり、高血圧を予防したりといった効果が確認されています。

きな粉はいろいろな料理に使うことが出来、大豆アレルギーがなければ、赤ちゃんの離乳食としても大活躍できる万能なきな粉です。
幅広い年齢の方にも、おいしく食べることが出来る魔法の粉のようですね。

食べ過ぎに注意をすれば、多くの栄養をいっぺんに摂取することが出来ます。
風邪をひいたときなどにも、きな粉粥を作ると、簡単に多くの栄養素を摂取することが出来るのです。

きな粉にはたくさんの栄養素が含まれているので、いろいろな場面で活用してみてはいかがでしょうか。

きな粉の種類と自然食品のきな粉の特徴

お餅などでイメージ出来るきな粉は、食べる機会はあまりないと言えます。
きな粉は、健康的な体に欠かせないたんぱく質を豊富に含んだ食材であり、畑の肉とも呼ばれる大豆が原料で作られています。

良質のタンパク質を含んでいて、多くのビタミンやカルシウムやカリウム、鉄などのミネラル類を多く含んでいる特徴があります。
きな粉は大豆から出来ていますが、粉にすることで消化が良くなるので、大豆の栄養素を効率的に摂取できる魅力がありますが、きな粉にも種類は多くあります。

【希少な青きな粉の特徴】
きな粉は多くの人が黄色であることをイメージすると思いますが、希少なきな粉の種類に青きな粉があります。
稀少な青大豆のみを使用して作られていて、明るい若竹色が特徴の青きな粉です。
青きな粉は、火加減にこだわりじっくりと焙煎する事で、色や香り、甘みを引き立ててくれます。
着色ではない青大豆本来の美しい若竹色は、見た目的にも魅了されます。
青大豆は黄大豆の栄養素に加えて、βカロテンやクロロフィルなどを含んでいます。
若竹色と甘みの強い風味は、グリーンスムージーや青汁などに使用される野菜とも相性抜群です。
多くの料理やデザートにも利用できる青きな粉ですが、ヨーグルトや牛乳との相性は抜群に良いです。
乳製品と一緒に食べることで栄養価も高くなるメリットあるので、健康を気にする方にもオススメの青きな粉と言えます。

【自然食品のきな粉の特徴】
きな粉のイメージは黄色ですが、自然食品のきな粉は、使用する大豆にもこだわり作られています。
こだわりが感じられる無肥料自然栽培で、栽培された大豆を使用している事も良くあります。
無肥料栽培とは、化学肥料や農薬、有機肥料を一切使用せずに土壌と作物そのものがもつ本来の偉力を発揮させることで作物を栽培する農法のことを指します。
自然食品のきな粉の特徴としては、スッキリとした味でさわやかな旨みと野菜本来の味で変なエグミや苦さはほとんどないと言えます。
大豆の香りがしっかりとする本物のきな粉であり、値段は一般的なきな粉に比べて高額ですが味の違いを感じる事が良いです。
自然食品のきな粉は、多くの会社が取り扱いがありますが、香り豊かという魅力とお餅やお菓子、ヨーグルトなどの利用がおすすめで、やみつきになります。健康に良いきな粉は、食生活の上で取り入れる事がおすすめなので、日常的に自然食品のきな粉を食べる為に購入してみる事が肝要です。

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みりんってレシピを見ると良く書いてあり、頻繁に活用される調味料の一つです。
でも、みりんを使うことによってどんな役割を果たすのでしょうか。

みりんは、もち米や米麹、焼酎が原料になって作られています。
砂糖からでは味わうことのできないまろやかな甘みを引き出すことがみりんの原材料の特徴だと言われています。

みりんには、アルコール分が10～13％くらい含まれている「本みりん」とアルコールが１％未満の「みりん風調味料」があります。
スーパーで売られているみりんのほとんどは、みりん風調味料です。
本みりんはれっきとしたお酒なので、取り扱えるお店でしか買うことが出来ません。
みりん風調味料よりも、本みりんの方が味わい深く、臭みを消す効果も高いと言われています。

みりんがない時には、お酒3に対して砂糖1を足すと、みりんに近い調味料が出来ると言われています。

みりんの役割は何だろうと考える人は少なくはないと思います。
みりんにはコクとまろやかさを引き出す役割を持っています。
料理を作る時に、みりんを加えることによって、コクやうまみを増す効果を持っています。
それだけではなく、煮崩れ防止にも、みりんは大活躍なのです。

魚の照り焼きのような、柔らかく仕上げるような料理には、調理の最後にみりんを加えることによって、みりんに含まれている糖分が見の表面を覆い、料理に照りやつやが出てきます。

みりんを保管する場合には、冷暗所で保存します。
本みりんの場合は、温度の高いところで保管すると、アルコール分が飛んでしまうのですが、冷蔵庫での保管も、糖分が結晶化して、口が開かなくなってしまうので冷暗所での保管がお勧めです。

みりんの原材料に焼酎が使われているのは、ほとんどの人が知らないのではないでしょうか。
みりんの原材料は、もち米と米麹、焼酎です。

みりんにも本みりんとみりん風調味料と2種類あります。
スーパーで何気なく購入しているみりんはみりん風調味料がほとんどです。

みりんにはコクを出したり、うまみを出したり、砂糖では体感することが出来ないようなまろやかな甘みを引き出すことが出来るのです。

照り焼きを作る時には照りを出してくれて、煮魚に使う時には臭みを消す効果もあります。

料理の照りやツヤを出すことによって、より美味しそうな仕上がりになることも、みりんの特徴であり、魅力になっているのです。

みりんについてあまりわかっていなかった人にも、みりんの事を知っていた人にも、みりんについて知ることによって、より料理を楽しめるのではないでしょうか。

サンショップのオススメみりん 角谷文治郎商店 有機三州味醂 500ml 角谷文治郎商店 有機三州味醂 500ml 日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会より、有機農産物加工食品の認定証明を受けた自然食品です。

アレンジして作るマヨネーズ

マヨネーズは調味料の中でも欠かすことのできない調味料の一つです。
市販で購入するのも、おいしくて便利なものがたくさん売られているのですが、自家製で作ると、いろいろな味のマヨネーズを作ることができて楽しめます。

マヨネーズを自家製で作るとすごく大変といった印象がありますが、実は結構簡単に作ることができるのです。

マヨネーズを作る時に大変なのが混ぜる作業です。
手で混ぜるとすごく時間がかかり、腕も疲れます。
フードプロセッサーやミキサーがあると、すぐにできて滑らかなマヨネーズが仕上がります。

ハンドミキサーを使っても滑らかなマヨネーズを作ることができますよ。

卵黄、塩、こしょう、お酢を入れてよく混ぜます。
混ざり切ったところに、サラダ油を少しずつたらしながらとろみがつくまでよく混ぜます。
白っぽいクリーム状になるまで混ぜれば完成です。

アレンジを加えたマヨネーズを作ることもできるので、いろいろなものを混ぜてアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。

野菜スティックにつけるなら、マヨネーズと味噌の組み合わせが相性ばっちりです。
タルタルソースを作るには、マヨネーズとピクルスの組み合わせがぴったり。
マヨネーズとラッキョウの組み合わせや、マヨネーズとぬか漬けの組み合わせもお酒に合っておいしく楽しむことができます。

地域によっては冷やし中華にマヨネーズをかけるところがありますが、辛子マヨネーズもすごくぴったりです。

そのほかにも、青汁とマヨネーズ、抹茶とマヨネーズ、緑茶とマヨネーズなど、緑色のマヨネーズもお勧めです。
お好み焼きにかけるマヨネーズに梅と合わせたマヨネーズを使うと、さっぱりとした感覚を楽しむことができますよ。
こってりとしたソースにさっぱりとしたマヨネーズの相性はばっちりです。

基本のマヨネーズを料理に使うときには、食べきれる量でアレンジをしたマヨネーズを使うのもお勧めです。
いろいろなアレンジをしたマヨネーズは、普段の食生活にも使うことができるほかにも、ホームパーティなどにもアレンジしたマヨネーズはすごく活用することができます。
マヨネーズは、野菜サラダなど、野菜との相性抜群ですが、リンゴや柿など、果物とも相性もいいので、果物を使ったマヨネーズ和えのサラダにもお勧めです。
リンゴとレーズンとキャベツのマヨネーズ和えは、子供にも大人気です。

マヨネーズは、作るだけでもすごく楽しめる調味料ですが、アレンジを楽しむことができる調味料でもあるのです。

 

マヨネーズを使った中華風料理

マヨネーズは、和食にも洋食にもすごくぴったりな調味料です。
どんな料理にも使うことができる万能な調味料と言われているマヨネーズは、中華風の料理にもぴったりなのです。

マヨネーズに唐辛子を混ぜてピリ辛の四川風や、素材の味を生かして作る広東風など、中華料理には地方ごとに食材や調理法が広いバリエーションで展開されているのです。

今では、中華料理は日本でもポピュラーなものになっています。

バンバンジーやエビマヨ、春巻きなど、マヨネーズ一つでいろいろな料理にぴったりな調味料として活躍することができます。
特にエビマヨは子供たちにも大人気です。

中華と言えば、ピリ辛なイメージがあります。
キムチとチーズの春巻きもすごくお勧めです。
マヨネーズとレモン汁を混ぜたディップを付けて食べるとすごく美味しく食べることができます。

バンバンジーのゴマドレの代わりにマヨネーズとゴマを混ぜてかけるのもお勧めです。
マイルドで新感覚のバンバンジーを楽しむことができます。

唐揚げやフライなどの揚げ物には、ゆずベースのマヨネーズを付けて食べるのもお勧めです。

チャーシューにマヨネーズをかけるのもすごく相性抜群です。
マヨネーズに豆板醤とオイスターソースを混ぜ、チャーシューと青梗菜やもやしなどの野菜にかけるだけ。
チャーシューサラダとして食べてもおいしいですし、ご飯の上にのせて、その上に温泉卵をのせて食べるのもスタミナがついてお勧めです。
お酒のおつまみとしても食べることができ、スタミナをつけたいときには丼としても食べることができるので、すごくおすすめです。

中華風マヨネーズには、チリソースにも相性が良く、エビマヨを作る時にも、マヨネーズとチリソースを混ぜたものが使われることもよくあります。
他にも、オイスターソースを合わせて炒め物をしたり、お酢と混ぜてマヨあえにするのもお勧めです。

中華風のアレンジにもマヨネース一つでいろいろなアレンジができるのです。

中華料理は全体的に油が多くこってりとしたものが多いですが、マヨネーズでアレンジされた料理がこってりとしたものかというとそうでもなく、あっさりと食べることができるので、子供から大人にも楽しんで食べることができます。
冷やし中華にマヨネーズをかける地域もありますが、ゴマと混ぜたマヨネースをかけると、さらに香ばしいマヨネーズソースを作ることができ、おいしく冷やし中華を食べることができます。

いろいろアレンジすると楽しいですね。

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雑誌やテレビなどで、最近耳にする「マクロビオテック」
ハリウッドスターの多数が行っていることから、海外でも人気のダイエット方法だと言われていますが、実は、マクロビオテックを考案した人は日本人です。

「長く健康に生きる方法」と言う意味があり、「玄米菜食」「自然食」などを食べてダイエットや健康に取り組もうと言う意味も持っています。

マイクロビオテックの基本は、「食」です。
どんなものを食べるかと言うことがすごく重要視されてきます。

自然食とは、食品添加物や化学調味料などを一切使用していない食品を言います。

マイクロビオテックでは、自然の恵みそのままのものを一つ丸ごと食べるようにします。
穀物は、精白していない玄米のまま食べ、野菜は皮や葉、根にも栄養を持っています。
食べられるところは捨てずに、しっかりと調理をすることによって、美味しく食べることができます。

肉や魚、卵や乳製品、白砂糖はできるだけ、控えるようにするか、代替食品を使うようにします。
有機栽培の野菜や穀物が中心となった食事を摂ることによって、健康的な体へと導いてくれるのです。

マイクロビオテックは、食べていいものと、食べるのを控えた方がいいものと分けられていますが、食事内容は実はシンプルな日本食なのです。
考案したのも日本の人と言うこともあって、日本人には馴染みのある食生活をする事ができるのです。

調味料を変えるだけでも、しっかりとマイクロビオテックに近づくことができると言われています。
添加物の入っていない調味料に変えることによって、料理の味が変わっていきます。

素材本来の味の調味料を使うことによって、今まで以上に美味しく料理を食べる事ができるのではないでしょうか。
マクロビオテックに始めて挑戦する人には、調味料から代えていくと行いやすいとも言われています。

マクロビオテックに実際に挑戦した人の中では、ダイエットに成功したと言う声も沢山言われていますが、アトピー性皮膚炎で悩んでいた人も改善することが出来たなど、健康面でもしっかりとした効果を発揮しています。

食品添加物が、アトピー性皮膚炎などの健康面でも影響していたのではないかと思います。

インスタント食品やファーストフードなど、添加物をとりすぎる傾向にある人にも、マクロビオテックはすごくオススメです。
添加物をとる量が減っていくだけでも、体調に変化が起こると言われています。

お麩と聞くとみそ汁の中に入っているようなイメージがあると思います。
少し地味な存在の麩ですが、府には栄養も意外に含まれており、いろいろな効果を期待することが出来ると言われています。

お味噌汁に入れるイメージの強い麩ですが、お麩にもいろいろな種類のものがあり、すき焼きや煮物に入れたり、もちもちとした食感を楽しむこともできるお麩です。

オーサワジャパン オーサワの車麩 6枚 商品を見る 青森産全粒粉使用の自然食品です。 もっちりとした食感 コクと旨みがある 膨張剤不使用

乾燥されたものから、もちもち食感を楽しむ事が出来る生のものまで、豊富にあります。
赤ちゃんの離乳食にもお麩を活躍させることが出来るんですよ。
その他にも、大豆ミートと一緒に使うことによって、マクロビのレシピとしても効果的です。
カロリーの低カロリーで、健康フードとしてすごくお勧めです。
健康でおいしく食べることが出来るお麩ですが、その原材料を知っている人は実は少ないのではないでしょうか。

麩の原料はグルテンです。
あまり聞きなれないグルテンですが、小麦粉に含まれる植物性のたんぱく質のことを言います。
小麦粉に水を加えて練ることによって、粘り気が出てきます。
この粘り気を布製の袋に入れて水の中でも見込むと、小麦粉のでんぷんが流れ出て、グルテンが残るのです。
このグルテンが、麩の主原料として使われているのです。
グルテンを蒸したものを生麩、またはもち麩と言われており、もち麩を似た後に整形して乾燥させたものが乾燥のお麩になるのです。

生麩は揚げたり焼いたりすると、さらにおいしく食べることが出来ます。
田楽味噌をつけて生麩田楽にしたり、焼いて焼き麩にして食べるのもおいしく食べることが出来ます。
麩饅頭も人気スイーツとして好まれています。
きな粉を載せると、お麩のあべかわとして美味しく食べることが出来るのです。

お麩と一言でいっても、いろいろな種類のものがあり、新潟特産の「車麩」、山形特産の「庄内麩」、宮城地方の特産で油麩とも呼ばれている「仙台麩」、お吸い物などにもよく使われている、京都特産の「てまり麩」など、いろいろなお麩があり、それぞれに魅力が違います。

ヤマシン 庄内麩 10枚 商品を見る 庄内麩は、山形庄内地方名産の板麩です。良質植物性たんぱく質が多く消化吸収が良い。生地を薄く延ばし焼き上げ、コシがあり煮崩れしにくく、汁物、煮物に最適です。お子様からお年寄りまでどなたにも喜んでいただけます。

お麩は、その地域でしか味わうことのできない日本の伝統食品だと言ってもいいのです。
麩には、ナトリウムやカリウム、マグネシウムやリンなどのミネラル類が多く含まれており、植物性たんぱく質もしっかりと含まれて低カロリーです。
そして、消化にいいので赤ちゃんの離乳食にもすごく活用されています。

幅広い年齢の人に愛されているお麩の料理を、いろいろ試してみてはいかがでしょうか。

自然食品のお店サンショップおすすめのお麩はこちらです。