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梅醤番茶は、その文字のとおり、梅+醤油+番茶が原料になってできています。
この減量にショウガの絞り汁を入れて、完成するのですが、梅醤番茶は、風邪気味など、不調なときにオススメのドリンクだと言われています。

醤油や梅は発酵食品で、最強のスーパーフードだと言われています。
生姜にも、デトックス効果や血液をサラサラにする効果、殺菌効果など、うれしい効果を沢山体感する事ができると言われています。

あらゆる病気を治すと言った効果は持っていませんが、少し調子が悪いなと感じたときに飲む事によって、自然治癒力を高めてくれる効果を持っていると言われています。

体調不良のときに効果を発揮してくれる事でも人気の梅醤番茶ですが、その他にも、体を温める作用や、疲労回復、整腸作用もあるので、便秘で悩んでいる人にも、オススメだと言われています。

また、美容効果にも、すごく優れた効果を発揮させてくれます。

味も美味しく飲む事ができる事でもすごく人気の高い梅醤番茶ですが、煮物などの料理に使ったり、お雑炊にしてみたり、ご飯を炊くときに使うのもお勧めです。

元気な人でも、日々の健康管理のために飲んでみたり、料理に使ってみるだけでも、体の調子の変化が変わってくるようです。
美味しく健康的に食事を楽しむことができるのは、素ごく魅力的です。

梅醤番茶の魅力の一つに、何といってもご家庭でも手軽に作ることができるところにも、魅力を感じられます。
家庭で、手軽に健康的なレシピを作ることができるのも、梅醤番茶ならではと言ってもいいでしょう。

冷え性や風邪気味、胃が弱い人や疲れやすい人などにも、梅醤番茶を飲み続けることによって、どんどん改善へと導いてくれると言われています。
何より、美味しく味わう事ができるので、もしかしたら気がついたときには体調が変化しているかもしれませんね。

自宅でも手軽に作ることができるのですが、市販でも、ペーストのものが販売されているのです。
お湯を注ぐだけで、美味しい梅醤番茶が完成するので、最も手軽な方法で作る事が出来るのではないでしょうか。

梅醤番茶には、体を暖める効果を持っています。
血行を良くしてくれるので、しみやそばかすを予防したり、目の下のくまや、色素沈着などが気になっている人にもオススメのドリンクなのです。

梅醤番茶は始めて聞くという人も少なくはないと思います。
健康的にも、美容にも、すごくいい効果を発揮しているので、飲んだ事がない人にも是非オススメです。

えごま油は、よく聞くと思いますが、実はえごまパウダーというものも存在しています。

どう違うのか疑問に思う人もいると思います。
成分などが違ってくるのでしょうか？

えごまパウダーは、えごまの趣旨から油を絞った後に残ったものと言われており、認知症予防や欠陥年齢の改善、美肌効果などで注目されているアルファーリノレン酸が多く含まれています。

えごまオイルを直接摂取するよりも量は減ってしまいますが、それでもほかの食品から摂取するよりは沢山の量を摂取する事が出来ると言われています。

えごまパウダーには、カルシウムやマグネシウム、亜鉛や鉄分が豊富に含まれており、食物繊維なども、えごま油以上に含まれているといわれています。

えごま油とえごまパウダーの違いについては、成分にその違いが有ったようです。
そして、えごまパウダーのほうが、含まれているし要素が劣化しにくいと言ったメリットもあります。

えごま油は、炒め物などの料理をするときに使う人もいるようですが、実はえごま油に含まれているアルファーリノレン酸は、酸化しやすく加熱に弱いといわれています。
そして、長期保存も難しいと言われています。

サラダや、ほかの料理でも、出来上がった最後にかけて食べる事によって、しっかりと栄養素を摂取する事が出来ると言われています。

長期保存が難しいえごま油ですが、その反対にえごまパウダーは、長期保存をしても劣化しにくいと言われています。
熱への耐久性もあるので、油ほど気を使わずに料理に使う事が出来るのです。

えごま油よりもえごまパウダーの方が使いやすいとも言われており、和え物に入れたり、お鍋やお味噌汁にもすごく言いと言われています。

どんな料理に振りかけても、美味しく食べる事ができ、香ばしい味わいになるのが魅力的です。

えごま油やえごまパウダーには、抗酸化作用や若返り効果が一番の魅力だと言われています。
血管年齢を若返らせてくれる効果も持っているので、血圧が高めな人にもすごくお勧めだといわれています。

健康面でも、美容面でも、ダイエットにも効果的だといわれている、えごまオイルやえごまパウダーをぜひ試してみてはいかがでしょうか。

そして、驚きの効果をぜひ、自身で体感してみてはいかがでしょうか。

インカグリーンナッツ・インカインチオイルは、日本のマーケットに登場してから女性誌やメディアで取り上げられることが多く、注目のアイテムとされていますが多くの特徴があります。

インカインチオイルとは

鮮やかな緑の星形をしたインカグリーンナッツと呼ばれる種子がありますが、 原産はアマゾンで、このナッツから採れるオイルがインカインチオイルです。
健康分野での研究が進められ、 良い油として有名な

亜麻仁油やえごま油と比べても、 同等以上の生理機能を有することが明らかになりつつあります。
特徴として、オメガ３脂肪酸が多く、コールドプレスで製造されています。
オメガ３の代表は、青魚の成分であるEPAやDHAが知られています。
インカインチオイルには、体内でEPAやDHAに変換されるα‐リノレン酸が約50%含まれていて、体内で燃焼しやすく、悪い脂を押し出してくれる特徴があります。

インカグリーンナッツ・インカインチオイルには、ビタミンＥも豊富で、抗酸化力に優れています。
天然のビタミンEが多く含まれているので、添加物が一切加えられていないにえごま油やしそ油、亜麻仁油などのオメガ３系オイルと比較して、抗酸化力に優れていると言えます。

インカインチオイル食べ方

食べやすい事も魅力の一つで、油としては、あっさりしていて食べやすく、主張し過ぎることなく、食材の持つ美味しさを引き立ててくれます。
特に野菜料理との相性は最高で、納豆に入れても美味です。
みょうがや生姜、大葉などの薬味と合わせて、和食にも抵抗なく使える事から万能油として注目されています。

インカグリーンナッツ・インカインチオイルは、加熱調理に使えるなど、幅広い料理に使用できます。
料理レシピでは、フライパンの焼き料理やスチーム料理、ホームベーカリーなどの加熱調理が出来るので、料理のバリエーションを増やす事が出来ると言えます。

内側から美しく

インカグリーンナッツ・インカインチオイルにはインナービューティの効果も期待できます。
インカインチオイルは体内の重い油である脂肪や、油に溶ける毒素を洗い流すのに役立ちます。
油は美容やダイエットの大敵と思われがちですが、 油を減らすよりも、良い油に切り替える方がずっと効果的と言えます。
最近では食べる美容液として良い油を積極的に摂る女優が増えているようです。
油だけは良いものと主張する美容セラピストも増えている傾向があります。
インナービューティーやエイジングケアに関心がある人にもインカグリーンナッツ・インカインチオイルはおすすめと言えます。

よく料理を作っている時で味見をする時に、「この醤油味、チョット甘いので塩味がほしいな」とか、「このうどん汁、薄すぎるのでチョット塩分が欲しいな」などと思った時もあるでしょう、この時には塩を加えることになるでしょう。

もっとも、その逆もあって、塩を入れ過ぎた時などは、水を加えたり砂糖などで調整しますよね。　このように、塩や塩分というのは調味料としても大切なもので、その量においても物凄く悩むし実に存在感のある調味料なんですね。

特に、海水などから精製された塩、食塩というものはその成分はミネラルが主で、純粋な塩（塩化ナトリウム）の他にも、マグネシウムやカルシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれ、味そのものも良いが身体のためにも多いに必要なものとされているのです。

ミネラルというのは御存知のように、消化器官において食物の消化や吸収、それに老廃物の排泄、それにエネルギーを作りだすために大変重要な成分で必要とされるものなのです。
その為に、自然食品としての塩分は、調味料としては重要なもので、特に料理等に加えることによって大切な旨味やミネラル成分を摂取することができすのです。

ところで、以上のように人間や動物にとって塩や塩分というのは、身体にとってどのような理由で必要なものでしょうかっを考えてみたいと思います。　元より、陸上の動物というのは元はと言えば海の中から発生してきたということが定説になり、このように言われています。　従って、人間の体の部分部分には必ず塩分が含まれていて、しかも、血液の中の塩分濃度は海水の塩分濃度にも近いとも言われています。　このように、人の身体には沢山の塩分が含まれているが、血液は元より涙や鼻水などにも舐めてみるとわかりますがチョット塩辛い感じがする物です。

このように人の身体の構成成分は約6割が水分といわれていて、その中でも人体の塩分濃度は水分量の約0.85％といわれています。　このことは体重60ｋｇの人では体内に必要な塩分量は水分量（体重の約60％）＝36kg 、体内の塩分量は水分量×塩分濃度ですから306gということになります。

しかし、一般には塩分の取り過ぎはよく無いとも言われます。　特に、日本人の場合は一般に塩分の摂る量が多いとされ、その結果として高血圧になりやすく脳卒中の頻度が高いともいわれています。　従って、日本人の場合は減塩する必要もあり、血圧のコントロールも重要になってくるとされています。

マクロビオテックは、ギリシャ語を語源とした、「自然に即した命のあり方」と言う意味があります。

マクロビオテックを考案した人は日本人で、「玄米菜食」「自然食」と言う意味もあります。
ハリウッドスターの多くがマクロビオテックを始めたことから、海外でも人気のダイエット方法として言われています。

マクロビオテックには、二大原則があり、人間も植物も生まれた環境と一体という意味の身土不二という意味。
ひとつのものを丸ごと食べると言う意味の一物全体と言う意味の二大原則があります。

マクロビオテックでは、野菜を丸ごと食べることを勧められており、葉や根、皮なども調理方法によっては美味しく食べることができるのです。
そして、マクロビオテックは、キッチンからでるごみの減少にもつながると言われています。

マクロビオテックは、添加物の入っていないものを食べるようにする事がすごく重要視されています。
調味料からもこだわるようにする事が大事です。
でも、「自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する」と言う考えなので、あまりストイックになり過ぎないように自分のできる範囲から行っていくことが望ましいとされています。

マクロビオテックを始めるときには、穀物は精米されていない玄米が基本だと言われています。
玄米には、ビタミンやミネラルなどの栄養素が多く配合されていると言われており、食物繊維も豊富に配合されているため、便秘や下痢などで悩んでいる人にも腸の働きを助けてくれます。

しかし、玄米が苦手と言う人も少なくはありません。
いきなり玄米にする事ができなくても、少しずつ玄米を取り入れてみるのもオススメです。

野菜は、丸ごといただくのがマクロビオテックの基本だと言われており、有機栽培・無農薬・減農薬のものを使うようにすると、安全面でも、すごく安心して食べることができます。

マクロビオテックでは、調味料や甘味料についてもすごく重要視されています。
初めて行う方には、調味料から変えていくことがオススメです。

塩や醤油、味噌など、物によっては添加物が入ったものも少なくはありません。
添加物のない、本当の調味料を使って料理をすることによって、今までに違った美味しい料理を楽しむこともできます。

マクロビオテックは、一見ストイックに思いますが、できるところから少しずつ行うことによって、楽しく続けることができ、健康的に綺麗へと、近づくことができるのです。”

入学式、こどもの日・・・
お祝いの席で手づくり柏餅はいかがですか。

安心自然食品で手づくり柏餅にチャレンジ

材料（10個分）
小豆あん　200g
上新粉　200g
塩　小さじ1/3
熱湯　3/4カップ
柏の葉

作り方

1. 小豆あんを10等分に分け、丸めておく
2. 上新粉と塩を混ぜ合わせ、熱湯を加えて耳たぶ程度の柔らかさになるまでこねる。
3. 2を3等分して蒸し器に入れ、30分ほど蒸す。
4. 3を水で濡らしたすり鉢にとり、水でぬらしたすりこぎでよくつく。
5. 4を10等分し、3cm大に丸めて手でのばす。1をはさみ、二つ折りにして柏の葉で包む。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米粉のいろいろ

白玉粉・・・もち米を水洗いして石臼で水挽きし、沈殿物を乾燥したもの。ツルッとなめらかな食感です。
上新粉・・・うるち米を精白して水洗いし、乾燥させてから粉にしたもの。モチモチの食感です。
だんご粉・・・うるち米ともち米を精白して水に浸け、粉にして乾燥したもの、うるち米の配合率が高いほどコシのある食感になります。

甘味料の一つに、ココナッツシュガーと言うものがあります。
一時期、ココナッツオイルも話題になりましたが、同じように、ココナッツシュガーも人気のある甘味料の一つとして知られています。

ココナッツシュガーには、マグネシウムや亜鉛、カリウム、カルシウム、アミノ酸などの栄養素が豊富に配合されています。

黒糖のようなコクがあり、コーヒーなどの飲み物に入れて飲むと美味しく飲むことができます。

トーストにぬって食べても、コクと甘さがあっていい感じに仕上がります。
甘くて美味しく、栄養価も豊富なのはすごく魅力的ですね。

ココナッツシュガーには、ダイエット効果や便秘解消効果を期待することができます。
GI値が低いので、太りにくいと言うことが分かります。
ココナッツシュガーには、糖尿病患者の方にも血糖値を緩やかに上昇させるので、すごく嬉しい効果を期待することができるのです。
そして、水溶性の食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果も期待することができるため、便秘解消にも効果的だと言われているのです。

睡眠不足ストレスケアにも効果的で、集中力や記憶力の向上にもつながると言われています。
ココナッツシュガーには、多くのアミノ酸が豊富に配合されていると言われています。
アミノ酸には、イライラや睡眠不足を軽減する効果も持っているのです。
イライラや睡眠不足がおさまれば、ストレス解消にもつながるのです。
ココナッツシュガーに配合されるビタミンB群には、集中力や記憶力の低下を予防する効果を持っています。
ダイエットをすると栄養素が失われやすくなるといわれていますが、ココナッツシュガーには、ダイエット中に失われやすい栄養素もしっかりと摂取することができると言われています。

ココナッツシュガーは、豊富な成分が含まれており、いろいろな効果を発揮してくれる魅力的な甘味料と言ってもいいのです。

ココナッツシュガーは、市販ではあまり見かけることがない甘味料だと思います。
ネットで調べてみると、いろいろなお店から出ていることが分かり、お店によって濃厚なものやさっぱりとしたものなど、コクが変わってくるようなので、自分にあったものを選ぶようにするといいですね。

ヨーグルトやシリアルにかけて食べると、さっぱりとした甘みを感じることができ、煮物などの料理に使っても、コクのある味わいに仕上がります。

スイーツにも、料理にも、いろいろなものに相性ぴったりで万能な甘味料だと言ってもいいでしょう。

再しこみしょうゆは、山口県を中心に、山陰から九州地方にかけての特産品とされています。
麹を食塩水でしこむしょうゆに対して、再しこみしょうゆは、しょうゆでしこむのです。
そのため、名前も再しこみしょうゆといわれています。

再仕込みしょうゆの製法も地方によって微妙に差があり、塩水を完全にしょうゆに置き換える製法が再しこみしょうゆの製法だと言われているのですが、しょうゆに塩水をブレンドしたものを使う製法もあるようです。

どちらにしても、普通のしょうゆよりもすごく贅沢なしょうゆであることには間違いありません。

色や香り、味ともに全般的に濃厚で、再しこみしょうゆの濃厚さはソースのようだと言われていることから、「甘露しょうゆ」とも言われています。

お寿司やお刺身、冷奴やカルパッチョなど、つけ用・かけ用などに使われることが多いと言われています。

流通している量は少なく、1%にも満たないと言われています。
どうして流通している量が少ないのかは、製法にありました。

再しこみしょうゆは、一度出来上がった生しょうゆに、再び麹を入れて二度仕込んだ醸造法で、濃口しょうゆを作るよりも倍の時間をかけて作られているのです。
再しこみしょうゆは、材料も時間も普通のしょうゆを作る倍かかっていると言われているので、とても貴重なしょうゆといわれているのです。

つけ・かけ用として使うことをオススメされていますが、焼肉やステーキ、チャーハンなど、熱を加えることによってすごくいい香りがするのです。

かけ用で食べる方法が最も手軽に食べることが出来る方法として言われています。
卵かけご飯や、バニラアイスにかけて食べても美味しく食べることが出来ると言われています。

かけたりつけたりして食べる方法は、食べ物にも良くなじみ、すごく美味しく食べることができます。
そして、一番再しこみしょうゆの魅力が分かる食べ方だと言われています。

原材料は、大豆と小麦と同じ割合で作られていますが、濃口しょうゆよりも旨みが強いのも、再しこみしょうゆの特徴だと言われています。

しょうゆは料理には欠かすことの出来ない調味料だと言われています。
欠かすことのない調味料だからこそ、より美味しいものを求めるのもいいのではないでしょうか。

一般的なしょうゆよりも少し値段は高いですが、普段食べているものをぐっとおいしくしてくれること間違いありません。

少しでも気になった人には、ぜひ、再しこみしょうゆの魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

美容や健康にいいと評判のえごまですが、えごま油、焙煎したえごまの実、えごまパウダー、えごまペーストと色々なものがありますが、ちょっと普通のごまに比べて癖があって食べずらいイメージがある方も多いかと思います。
今回は、家族みんなでおいしくえごまの栄養をとれる食べ方を紹介します。

まずは、えごま油の食べ方です。
えごま油は加熱すると参加してしまい、体にいいどころか健康を害してしまうこともあるようなので、加熱しないで食べるのがいいようです。
それに一番向いているのが、ドレッシングに入れて食べることです。
えごま油でドレッシングにすると癖が気になる方もいるかと思いますので、ノンオイルのドレッシングにえごま油を足してみると食べやすいかと思います。
そのほかには、お味噌汁やスープに少し垂らして食べるのもおすすめです。
納豆に混ぜて食べても、納豆でえごま油の癖が隠れて食べやすいです。
癖が気になる方は、香りが強い食べ物に混ぜてみると食べやすくなりますので、色々好きな食材で試してみるのがおすすめです。

えごまは油以外にも、焙煎した実を食べることも出来ます。
お餅にして食べるのもおすすめです、つきたてのお餅にえごまの実を練りこむように混ぜて食べるとぷちぷちした食感が楽しく、お子様も食べやすいと思います。草餅のようにきなこや砂糖をかけて食べたりするとますます食べやすくなっていいかもしれません。

そのほかにえごまの実を食べるには、サラダにぱらぱら振って食べたり、えごま油と同じようにお味噌汁やスープに振って食べたりしても美味しくいただけます。いかにさりげなく混ぜて食べるかが、お子様に食べてもらうポイントだと思いますので、好きな食べ物にかけて食べさせてみてもいいと思います。

えごまを使ったお餅には、実を餅に混ぜる方法以外にも、えごまをペースト状にして味付けをしてお餅に絡めて食べる方法もあります。
この食べ方は、えごまを栽培する東北地方で昔から食べられているもので、練りごまやくるみのペーストをを絡めて食べるようにして食べます。
甘く味付けして食べるので、お子様でも食べやすいです。
えごまのペーストはお餅以外にもいろいろな料理に使えます、練りごま代わりにごま和えに使ってみても食べやすいです。
ホウレンソウなどをえごまペーストで和えて食べたり、えごまペーストに豆腐をペースト状にしたものをニンジンなどに和えて食べたりします。

このように様々なおすすめの食べ方を紹介しましたが、自分の好みに合った食べ方を見つけて美味しく栄養を取っていきましょう。

ココナッツオイルの上手な選び方は？どんな作用がある？

ココナッツオイルはほかの油と比べて低カロリーな上に、中鎖脂肪酸を主成分とする飽和脂肪酸でできているため、体内に脂肪としてとどまることはありません。
脂肪を燃焼し、効率的に体の代謝を促進させる働きがあるのでダイエット効果があると話題になっています。

テレビ番組「世界ふしぎ発見」では体でブドウ糖となる炭水化物を控える糖質制限ダイエットの効果を高めるとして、ココナッツオイルを活用した「ケトン体ダイエット」が有効だと紹介されました。

さらに、成分に含まれる酵素の働きによりアンチエイジング効果も期待できるなど、さまざまな分野で評判が高まっているのもポイントです。

免疫力を高める、母乳の生成を促進する、肌のたるみの改善をはじめとした美容効果、髪の毛に使ってもOK、うがいにも使えるのでココナッツオイルはその汎用性の高さから多くの女性に注目されています。

海外セレブのミランダ・カーやモデルのローラなどの発信によってTVでも取り上げられ、ダイエット以外の効果も一気に知られるようになりました。

種類が多いココナッツオイル。どれを買えば？

ココナッツオイルと一口で言っても種類がいくつかあります。
ココナッツオイル、ヴァージンココナッツオイル、エキストラヴァージンココナッツオイルなどです。
似たような名前や種類の商品が多くて混乱してしまいます。

本来はエキストラヴァージンはヴァージンよりもランクが上なのですが、日本で発売するにおいて表記にこれといった規制はないようで名前は好きなように決めることができるそうです。

なので、エクストラかどうか気にしないでいいと取れます。
ヴァージンオイルを選ぶときに注意したいことがあり、それはココナッツオイルブームに便乗した粗悪品が紛れ込んでいることがあります。
ココナッツオイルの効能が発揮される肝心の主成分の配合量がすごく少なかったり、主成分の割合が伏せられている怪しい商品もあるので仮に安価であってもそういった商品は手に取らないようにしましょう。

全ての効能の肝になるのはココナッツオイルの主成分である中鎖脂肪酸であり、この中鎖脂肪酸は製品によって含有量に差があります。
当然、中鎖脂肪酸を多く含む商品はいいお値段で売られています。
そのため、値段相応の効果が期待できると思われます。

ちなみに、認知症の権威の白澤教授は中鎖脂肪酸が60~80%のココナッツオイルを推奨しています。