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ハチミツは、天然の甘味料としても言われており、白砂糖よりもカロリーや糖質は低く、栄養価も高いといわれています。

体に必要な栄養素として、ビタミンやミネラルはもちろん、アミノ酸や酵素と言った栄養素も豊富に配合されているのです。

体の中に取り入れると、体の内側から綺麗になるのはもちろんですが、スキンケアにも使われたりするのです。
ハチミツには、ピーリング効果も期待することができるので、古い角質を落として、お肌をつるつるにする効果を期待することができるのです。
さらに、保湿効果もあるので、肌荒れを整える効果も期待することができると言われています。

健康面では、ハチミツに含まれるパントテン酸やコリンによって、肝臓の働きを強くする効果があります。
このため、二日酔いの防止や解消にもとても優れていると言われています。

カリウムも豊富に含まれているので、高血圧の予防にもつながると言われています。

温かい紅茶にハチミツを入れて飲むと、ハチミツの保湿効果によって、のどに潤いが生まれるとも言われています。

ダイエットをすると、ビタミンやミネラルが失われやすくなるといわれています。
ハチミツには体に必要な栄養素が豊富に配合され、成長ホルモンの分泌も促進させてくれる効果をもっています。
上手に摂り入れることによって、健康面でも美容面でもその効果が発揮され、より女性らしく近づいていくのです。

蜂蜜の上手な摂りかたとしては、先ほど言った紅茶に蜂蜜を入れて飲むと喉によく、その他にも、ホットミルクにハチミツを混ぜて飲むと、より快眠へと導いてくれると言った効果も期待することができます。

独特な味がするので、パンにぬったり、ワッフルやパンケーキなどのスイーツにかけて食べたり、ヨーグルトやアイスにもぴったりな相性です。

そのほかにも、肉じゃがなどの煮物にも蜂蜜を入れると、コクがあり、美味しい蜂蜜を作ることができると言われています。

蜂蜜の保存方法については、18~24℃ぐらいの常温での保存がオススメだと言われています。
保存するときの容器も湯銭にした時に便利なので、ガラス瓶での保存がオススメです。
ガラス瓶に小分けにして保存をしておくと、使いやすいです。

蜂蜜には、特に賞味期限はないと言われていますが、一度空気に触れたら、新鮮なうちに使い切るほうがいいので、できるだけ1年以内には使い切るようにするのもベストです。

料理に入れて使うこともできるほかに、洗顔フォームに混ぜて使うと保湿効果もあるなど、健康面や美容面でも万能に使う事ができる甘味料としても魅力的です。

【注意】蜂蜜は1歳未満の乳幼児には与えないでください。

マクロビオティックの人参クッキーのレシピを紹介します。
まず材料は、小麦の全粒粉と人参とオリーブオイルとレーズンと胡桃と塩です。

作り方は、とても簡単でボウルに小麦の全粒粉と人参のすりおろしたものとレーズンと胡桃、そして塩少々とオリーブオイルを適量入れてよく混ぜ合わせます。
オリーブオイルの量は、このクッキーの生地がしっとりするくらいの量を入れてます。
オリーブオイルの量が少ないとパサパサになりますので、加減しながら入れます。
そしてよく混ぜ合わせたものを、丸い形にしたりクッキーの形を使ってかたどります。
それをオーブントースターで１０～１５分くらい焼いて、冷めるまで待ちます。
そして完全に冷めたものがマクロビオティックの人参クッキーになります。

人参のすりおろしを入れているので、綺麗なオレンジ色をしているクッキーになります。
お砂糖は全く使っていないので、変な甘ったるさがありません。
人参とレーズンの自然な甘さがありますので、十分に美味しいクッキーになっています。
それから胡桃を入れているのでコクもあります。
胡桃以外にも、アーモンドやカシューナッツやマカダミアナッツなどのナッツを入れて作っても美味しいです。
オリーブオイルも精製されたものなので使いたくない場合は、使わなくても十分に美味しいお菓子が作れます。
ただオリーブオイルを入れない場合は、サクッとした食感にならずにお餅のような食感になります。
健康に良いクッキーなのでおすすめです。

自然食品店にも多くの種類のお味噌が置いてあります。
白味噌、赤味噌の違いだったり地域の違うものなどお味噌だけで数十種類も置いてあるお店も見かけます。
なぜこんなにもたくさんの種類のお味噌が置いてあるかというと各家庭の好みのお味噌に違いがあるからだと思います。
売れないお味噌はお店でも販売はしたくありません。
しかしこれだけお味噌の種類が多いということは好みが皆バラバラなのだということの表れだと思います。

一般的に北海道や東北地方などの冬の寒さが厳しい地方では辛味噌が主流になっています。
反対に九州、中国地方などの暖かい地方では甘味噌が主流になっています。
特に九州地方では醤油でさえ甘いというのですから地域により味の好みが様々だということが理解できます。
そして地域の名前のついた味噌の種類だけで２０種類くらいあります。

また原料にも違いが見られます。
大きく分けると米で作られた米味噌、豆から作られた豆味噌、麦から作られた麦味噌など原料にも地域によりこだわりが見られます。
ほとんどの地方のお味噌は米で作られているものが多いですが、中部地方は豆で作られていて、九州地方は麦で作られているという特徴があります。
全国各地でその地域に適した味噌を使用しているため旅行先などでお味噌汁が美味しかったりまずく感じたりするのはやはり味噌の好みのせいなのだと思います。
自分の慣れ親しんだ味噌というものは舌に染みついているものなのです。
そしてお味噌汁の味噌の濃さなども地域により変わってきています。

北海道でよく使われているお味噌は米味噌の辛口です。
塩分が少なめで比較的誰にでも受け入れられやすいお味噌です。
東北地方でも同じく米味噌の辛口です。
東北地方ですと仙台味噌を筆頭に会津味噌、秋田味噌などがあります。
秋田ではきりたんぽにお味噌を塗って食べるという風習もあります。中部地方でも米味噌の辛口が使われています。
中部地方は味噌の生産量がトップクラスのため中部地方で作られているお味噌はどんな料理にもアウト言われています。
サバの味噌煮、野菜炒めなどにもお味噌が使われています。
関東地方では麦味噌の辛口が使われています。
江戸甘味噌というのが有名なお味噌です。
甘みが強いので味噌田楽などによく使われているお味噌です。
東海地方では八丁味噌が有名です。
味噌カツ、味噌おでんなど一般的な料理にお味噌をかけたり入れたりすることが多い地域です。
それよりも南の地域は麦味噌の甘口が使われています。
もつ鍋にお味噌を入れるところもあるようです。

このように地域により料理の調味料にも違いがあります。旅行に行った際にはぜひお味噌を使った料理を食べて見るとその土地の傾向がわかるかと思います。

醤油はいろいろなメーカーから作られており、メーカーによって味や値段が違ってくるとも言われています。
しかし、違うのは味や値段だけではないのです。

大豆が美味しく、時間をかけて製造されているしょうゆほど美味しく仕上がっており、美味しい醤油だと言われています。

醤油の原材料は小麦・大豆・塩の3つから出来ています。
普通の醤油とお勧めの醤油とどう違うのかは、実際に食べ比べをしてみればすぐに分かると言われています。

美味しい醤油はたっぷりと時間をかけて作られています。
昔の製法とも言われており、大豆のたんぱく質が分解してできる20種類ものアミノ酸の旨味や大豆の脂肪分が分解して出来るアルコール分などの風味もすごくよく出来ています。
しかし、今の大部分のしょうゆの製造方法や原料は、昔とはずいぶん違ってきていると言われています。

現在では、スーパーにいくと、安い金額で販売されている醤油も数多くありますが、安い金額で販売されている醤油は実はあまりオススメできないのです。

安い金額で販売されている醤油には、本物の醤油とは違う製造法で作られたしょうゆの代替品だと言われています。
原材料に関しても、いろいろな原材料が含まれているのです。
味も、醤油の味に近いですが、オススメのしょうゆに比べるとしっかりと味が違うことが分かります。

オススメの醤油は、旨味を出すために、時間をかけて大豆を発酵させてアミノ酸を作ります。
しかし、最近の製造法では、大豆などのたんぱく質を、塩酸で分解することによってアミノ酸を作ることが出来ると言われています。

本当に美味しい料理を食べたいなら、醤油風味調味料ではなく、本物の醤油を使ってみてはいかがでしょうか？
美味しいだけではなく、健康的にもオススメです。

病気の人やダイエット中の健康管理をしたい人、お年寄りがいる家庭や子供の成長を考える家庭にも、オススメの醤油を使うことをとよくオススメします。

美味しいだけではなく、健康的にすごすことを考えれば、金額はさほど高額なものではないようにも感じます。

オススメの醤油、メーカーによって様々に作られています。
思い切って高級な醤油を購入してみるのもいいかもしれませんね。
味やまろやかさ、香りを楽しむことによって、食べる楽しみだけではなく、料理を作るのも楽しくなっていくのではないでしょうか。

オススメの醤油をぜひ堪能してみてください。

甘味料を摂ると老化を早めてしまうとも言われています。
しかし、それでも甘いものがやめられないと言う人も少なくはないのです。

甘いものと言えば、砂糖を連想させますが、甘味料にはいろいろな種類のものがあるので、上手く使うことで、甘いものを楽しむことができるのです。

甘味料を選ぶポイントは、100%のものを選ぶこと。
蜂蜜やメープルシロップでも、砂糖が混ざっているものも販売されています。
100%のものだと、安心して使うことができます。

アンチエイジングを目指すなら、メープルシロップはオススメです。
料理には使いにくい甘味料ではありますが、ホットケーキやワッフル、アイスクリームなどのトッピングにすごくぴったりです。
スイーツ全体的なカロリーを抑えたいときは、プレーンヨーグルトにメープルシロップをかけて食べるのも美味しく食べることができてオススメです。

メープルシロップには、ビタミンやミネラルが豊富に配合されており、蜂蜜と比較しても、多く配合されていると言われています。
ダイエットをしていると、ビタミンやミネラルが失われやすくなると言われているので、メープルシロップは、ダイエット中の甘味料としてモスごくオススメだと言われています。

ビタミンやミネラルが豊富なメープルシロップですが、その他にも63種類のポリフェノールが配合されています。
歳を重ねていくにつれて、失われやすくなっていく抗参加成分も、メープルシロップには豊富に配合されていると言われています。
過剰に摂取をするのは危険ですが、適度に摂取をして幾分には、安全なので、美味しくポリフェノールを摂取することができるのも魅力的です。

糖の吸収も穏やかなので、血糖値が急激に上がることはありません。
特に、糖尿病患者さんには、血糖値の急激な上昇を避けなければいけないので、メープルシロップはオススメの甘味料と言えるのです。

メープルシロップを購入する際に気をつけなければいけないのが、先ほども言いましたが、100％のものを選ぶことが絶対不可欠だと言われています。
メープルシロップ風のものでは、砂糖が混ざっているものもあるので、アンチエイジングや、ダイエットには不向きなのです。

美味しく、女性に優しいビタミンなどの栄養素や、抗酸化作用を期待することができるものを選ぶなら、ぜひ100%のメープルシロップを選ぶようにする必要があるのです。

甘いものも食べすぎには気をつけなければいけませんが、適度に食べて幸せな気分になることによって、さらに女子力も高まることでしょう。

【注意】蜂蜜は1歳未満の乳幼児には与えないでください。

昨今マクロビオティックと言うものが話題になっていますね。
単語のみだと新しいダイエット方法のような響きですし、なんとなく難しいものと思ってしまうかもしれませんが実際には小難しい部分などはありません。

マクロは大きい、長いという意味でビオは生命、そしてティックは術や学といった意味合いがあります。
つまりマクロビオティックとは長生きするための術と言い換えることが可能なのです。
そんなマクロビオティックに大切なのは食です。その土地で育てられた旬の食材を食べること、野菜などは葉っぱから根っこまでまるごと食べることが大切だという考え方があります。
旬な食べ物というのは体を温めたり冷やしたりといったその時期に適した効果を得ることができるものが多いですね。
まるごと食べるのは少し難しいと感じるかもしれませんが、例えば玄米は精米をしていないお米ということになりますので、まるごと頂いているということに繋がります。
きゅうりやごぼうなどはあまり深く考えなくても皮まで美味しくいただけるでしょう。
玄米ご飯に季節の野菜を入れたお味噌汁、あるいは野菜炒めなどのちょっとしたおかずや漬物といったものだけでも十分にマクロビオティックと呼べる献立に仕上がります。
古き良き日本の食事といっても良いのかもしれません。

マクロビオティックは体に良いだけでなく、お肉などの購入頻度が減少するためお財布にも優しいという側面があります。野菜の皮など捨てていた部分を食べるようになればゴミの削減にも一役買ってくますし、まずは始められるところから少しずつ行ってみるのも良いかもしれませんね。

マクロビオティックでは、調味料を極力使用せずに食事をすることが望ましいと提唱されています。
現在では塩や砂糖など、非常に多くの調味料が料理で使用されていますが、野菜や果物を調理することなく食べることで、豊富な栄養素を効果的に摂取できる可能性が高いとされています。
そのため、極力調味料を使わず、自然本来の味を食べ物から頂くことが、ベストな考え方としてマクロビオティックの概念では取り上げられているのではないかと思います。

自然食品については、このような本来の味を損なうことなく食べることで、心身共に健康的になる可能性も高いとされています。
マクロビオティックではその点が非常に強く推奨されており、実際に自然本来の味や食感を維持した状態で野菜や果物を食べることが実践されています。
鮮度の高い状態で食べることはもちろんですが、このようにして調味料での味付けをほとんど行わないことも、大事な点になるのではないでしょうか。

マクロビオティックを実践している人々の間では、このような形式で食材を食べることが普遍的に実現されています。
味付けの濃いものが好きな人でも、自然本来の味を続けて食べる習慣を実践していくことで、薄味にも慣れていくのではないかと思います。
マクロビオティックの大事なポイントのひとつとして、これからも調味料を使用しない食生活が提唱されるでしょう。
健康維持のほか、食べ物の本来の味を楽しめる機会も増えていくのではないでしょうか。

マクロビオティック仕様の豆スープカレーの作り方を紹介します。

まず材料は、人参と玉ねぎとじゃがいもとブロッコリーと大豆、そして調味料はカレー粉とお醤油、お塩です。

作り方はまず大豆を前日に一晩水に漬けて置きます。
そして当日に大豆を水で煮ておきます。
それから人参と玉ねぎとじゃがいもとブロッコリーとを食べやすい大きさに切ります。
そして鍋に人参と玉ねぎとじゃがいもとブロッコリーを入れて、野菜がひたひたになるくらいまで水を入れます。
そして火を中火にして野菜を煮ていきます。
そして次に前もって水で煮て置いた大豆と、大豆を煮た時に出た大豆の汁も入れます。
大豆の量はお好みで良いです。
そして最後にカレー粉とお醤油と塩で味を調えます。
お醤油は隠し味程度で良いです。
これで豆スープカレーの出来上がりです。
最後に片栗粉でとろみをつけても良いですが、片栗粉を入れないほうがヘルシーに仕上がります。

この豆スープカレーは、常備野菜と大豆と調味料で作ることが出来るので、健康にも良いですし経済的にも安く作ることが出来ますのでおすすめです。
豆は大豆を使った場合はシンプルな味わいの豆スープカレーになります。
黒豆を使った場合は、黒豆の甘味があるまた違った味わいの豆スープカレーになります。
ひよこ豆や小豆を使っても、またそれぞれ違った味わいになりますので、色々と試してみると良いと思います。
普通のカレールーを使わないので低カロリーで良いです。

マクロビオティックは私たちの身体にいろいろな変化をもたらしてくれる食事法になりますが、その中でもダイエット効果は特に魅力が大きいと言えるでしょう。

マクロビオティックを実践すると、ダイエットができる可能性があるのですが、その理由としては食べているものが痩せるのに効果的だからというのがあります。
マクロビオティックでは玄米などを主食にしていくケースが多いです。
この玄米は食物繊維が豊富ですから、それによってお通じが改善されます。
便秘気味だと体重がなかなか減ってくれないのですが、それが改善されればダイエットには有利なのです。

また、玄米を食べるケースに関してはよく噛むようになります。
自然と噛む回数が増えるので、それによって満腹中枢に影響を与えます。
玄米を食べるということは満腹感を高めてくれて、そんなに多く食べていないけど、もう食べなくても良いというような感覚になるので、食べ過ぎることがなくなり、それもダイエットに効果的と言える理由の１つになるでしょう。
主にこういった理由により、マクロビオティックはダイエットに対して大きな効果を生むということが言えるのです。

玄米を使ってマクロビオティックを実践していけば、美容についてとても大きな効果が得られる可能性があるということになります。
マクロビオティックは割と簡単に始められる食事法でしょうから、ダイエットをしたいと思っている人にとっては、１つおすすめの方法になります。

料理や飲料等にて幅広く甘味料は私達の生活において欠かせない物となっています。
一口に甘味料と言ってもさまざまな種類が存在しています。
そんな甘味料について掲載していきます。

• はちみつ
  日本古来からも使用されており、馴染のある甘味料ですね。
  はちみつには豊富なビタミン類やミネラル分、肌荒れや乾燥肌等の予防に効果のある抗酸化作用がたっぷりと含まれているので、美容面にも高い効力を発揮するのです。
  はちみつは煮物や焼き物のタレに含ませると甘みと照りが出てきます。
  さらにヨーグルトに掛けて食べる事で便秘の改善にも繋がるので、優れている甘味料となるのです。
• 黒砂糖
  日本では沖縄を代表する名産であるサトウキビから絞り取られる甘味料となっています。
  黒砂糖にはミネラルや鉄分、ビタミンやマグネシウム等栄養素が豊富に含まれており、滋養強壮に優れているのです。
  その為、漢方として使用される事も多いのです。
  コクがありながらもスッキリとした味わいなので、餡子の隠し味や煮物の味付けとして最適ですね。
• ココナッツシュガー
  ココナッツミルクを精製して作られている甘味料です。
  ココナッツシュガーには亜鉛やカリウム等がたっぷりと含まれているのです。
  中でも糖尿病や心臓病の原因となってしまう、血中コレステロールや血糖値を下げ安定させる働きがあります。
  さらに美容面や健康面に欠かせない必須アミノ酸が16種類も含まれているのです。
  ココナッツシュガーにはコクやココナッツ独特の香りがあるので、ココナッツを使用するお菓子やコーヒーに使用する事で存分に味わう事が出来ます。
• 甜菜糖
  北海道の名産となっている砂糖大根から精製された甘味料となっています。
  砂糖と比較するとスッキリとした甘みとなっているので、さまざまな用途で使用されています。
  また腸内環境を整えてくれるオリゴ糖がたっぷりと含まれているので、便秘気味な方にお勧めですね。
  クセもなく後味も気にならないので、大根の煮物として最適ですね。

上記以外にも様々なおすすめ甘味料があります。