有機JAS認定品。国内産の丸大豆と米・ミネラルたっぷりの自然塩を使い、寒冷 な立科で長期間熟成させた天然醸造みそです。生みそのおいしさをそのままパッ クしました。加熱しないので、酵母や乳酸菌が生きています。
■天然醸造法
■酒精不使用
■本場信州産
■1年以上長期熟成
■生味噌（非加熱）
■甘口
■味噌だれにも
■淡赤茶色
■塩分約11.2%
原材料：大豆・米・食塩
賞味期限：冷暗所で6ヶ月。夏期は要冷蔵
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