醤油(しょうゆ)

料理に欠かせない醤油を、産地と栽培方法、製法にこだわってお選びしました。煮込み料理のうまみとコクのために、仕上げの風味付けにお使い下さい。

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日東醸造 足助仕込三河しろたまりは、国内産原料100%使用の自然食品です。 無添加 色が薄く濃厚な旨み 古くから料理人に親しまれてきた古式麦醤の自然食品です。料理に色を付けず、仕上がりを輝かせます。大豆を一切使用していないので、大豆アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。...
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海の精 うすくち醤油 は、国内産大豆・小麦使用の自然食品です。 煮物や汁物を美しく仕上げる 海の精使用 天然醸造法 1年以上長期熟成 無添加。淡い色合いで野菜の煮物などを美しく出したい料理にお使いください。 ■天然醸造法 ■海の精使用 ■木桶で1年以上長期熟成 ■酒精不使用...
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寺岡有機醸造 寺岡家の国産減塩丸大豆醤油は、国内産大豆・小麦使用の自然食品です。 減塩でも旨みそのまま、豊かな香り 国内産大豆・小麦使用 減塩でも旨みそのまま、豊かな香り 天然醸造法 1年以上長期熟成 酒精不使用 塩分8.4±0.3%...
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海の精 国産有機こいくち醤油は、有機JAS認定のオーガニック食品です。旨味があり塩味がしっかりして後味が良いお醤油です。国産有機大豆・小麦使用 しっかりとした旨み、味わいまろやか ■国産原料100% ■天然醸造法 ■伝統海塩「海の精」を使用...
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ヤマヒサ 杉樽仕込頑固なこだわり醤油うす口は、国内産農薬不使用栽培の大豆・小麦から作られた自然食品です。 国内産丸大豆、小麦、自然塩を原料にした、こだわりの天然醸造醤油です。昔ながらの醸造方法で造った極上のもろみを使用し、発酵から圧搾まで2年以上かけて仕上げた自信作です。...
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大徳醤油 淡口丸大豆醤油は、国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この3つの素材のみで作った自然食品です。 丸大豆は主に兵庫県で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。...
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大高醤油 粟しょうゆは、大豆、米、小麦を使用せず、うるちあわで麹を作り、発酵させた醤油です。塩分約10%。合成保存料、食品添加物等を一切使用していない自然食品です。...
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ビオクラ 国産有機醤油 機有るべしは、有機JAS認定のオーガニック食品です。「機有るべし(ときあるべし)」は天然醸造により、長き「機(とき)」をかけて醸し、最良の「機(とき)」に搾った有機醤油です。 ~すべての命は機(とき)なくしてはありえない~...
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笛木醤油 金笛 減塩醤油は、本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな自然食品です。 丸大豆・小麦・天日塩のみを使い伝統的な醸造方法により桶の中で2年余りの間、発酵、熟成させた天然醸造醤油独特を独特の技術で塩分のみを50%減らしました。...
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小麦、大豆を使用せず、うるち米を発酵させた醤油です。塩分約10% 米のみで作った醤油です。小麦、大豆アレルギーの代替食材として有効です。塩分は約10%です。 原材料:米(国内産)・食塩(メキシコ産) 賞味期限:1年 4949442005487
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正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 寒い時期に丸大豆を蒸し、 小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、 夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。...
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ヤマヒサ 純正淡口しょうゆは、国内産丸大豆、小麦、自然塩(天日製塩)を原料に作られた自然食品です。天然醸造醤油です。 醤油の島「小豆島」で、国内産丸大豆・国内産小麦・食塩で作られています。 杉の大樽で、昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。...
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