国内産有機玄米こうじを使用した発酵調味料
玄米こうじならではの旨みと甘み
漬物や煮物、炒め物などに
調味料として使用することで素材の味を引きだす
有機玄米を使用した塩こうじです。玄米こうじの甘みとうまみが素材の味を引き出します。
お召し上がり方：
●具材の１割程度を目安にご使用ください。
●野菜の浅漬けは、全体に振りかけて２時間ほど軽く重石をのせてください。
●水を切った豆腐にまぶして冷蔵庫で３日間ほど置き、塩こうじ豆腐などにも。
原材料：有機玄米(島根・北海道産）、食塩(天海の塩）、麹菌
賞味期間：常温で5ヶ月
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