調味料

自然食品とマクロビフードを長年扱う厳しい観点でお選び致しました。普段使いから、新しい調理法のアイデアのヒントとしてもぜひお求め下さい。

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チョーコー醤油 輝麦(てるむぎ)は、九州産の原材料で造りあげた自然食品です。 全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている”はだか麦”「御島(みしま)はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した”大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌です。それが「輝麦」です。...
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1,166 
青い海 沖縄の海水塩 美ら海育ちは、旨味が生きるこだわりの塩!!沖縄土産(塩部門)でもナンバー1に輝いております。沖縄の海水を100%原料とした自然食品です。...
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572 
チョーコー醤油 長崎南蛮酢は、酢の酸味と唐辛子の辛味がほどよくきいた調理酢。野菜や揚げたてのお魚やお肉を漬けこむだけで簡単に南蛮漬けが作る自然食品です。 酢の酸味と唐辛子の辛味がほどよくきいた長崎らしい甘口の調理酢です。...
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600 
TAC21 あかもく酢は、湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」を漬けこんだ自然食品です。風味豊かなお酢です。 ツンとくる刺激が少ない上品な酸味に磯の香りと海藻の旨味が広がります。...
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734 
ムソー 無双信州味噌は、創業百二十余年の味噌蔵で熟練された職人の下、長野県産契約栽培米「コシヒカリ」でつくった米糀と長野県産の契約栽培大豆「ナカセンナリ」、沖縄の塩「シママース」を、自然の温度のままゆっくりと熟成させた生味噌です。酒精不使用の自然食品です。...
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海の精 やきしおスタンドパックは、伊豆大島産海水100% 天日濃縮 釜炊き、伝統壺焼製法の自然食品です。 昔ながらの純国産(伊豆大島)のにがり分の多い自然海塩を、さらさらの焼塩にしました。コクのあるマイルドな味に仕上げました。...
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410 
ムソー 有機アップルビネガーは、有機栽培りんごの果汁のみを原料とし、昔ながらの静置発酵法で作った自然食品です。有機JAS認定の純りんご酢です。...
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756 
飯尾醸造 富士ピクル酢は、野菜をそのまま漬けるだけで、簡単で美味しいピクルスが出来上がります。化学調味料、保存料などの添加物は一切使用していない自然食品です。...
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1,177 
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつおぶしとこんぶの風味を生かした濃縮タイプのだしの素です。丸大豆醤油・かつおぶし・こんぶの三味が、まろやかでコクのある上品な香味をつくりあげた自然食品です。 本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつおぶしと昆布の風味をいかした、濃縮タイプの「だしの素」です。...
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670 
創健社 純和風だしは、鰹節、いりこ、昆布のみを使い、食塩、砂糖、その他調味料を加えず微粉末に仕上げた粉末だしです。サッと混ざりやすく、ふりかけてもお使い頂ける自然食品です。...
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1,296 
飯尾醸造 純米富士酢は、地元の契約農家が作る特別栽培の新米をたっぷり原料に用いて長時間かけて造る本物の酢です。コクとのびの違いは長期間の発酵が作りました。お料理に深みとコクを加えてくれる自然食品です。...
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恒食 ミネラルブラウンシュガーは、純国産の糖で結晶状でさっぱりした甘さの糖です。国産さとうきびが原料の自然食品です。...
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